曬曬我家晚餐，4道菜1主食，老公發朋友圈，同事說難怪下班就溜

2024-07-30 08:02 admin

來曬曬我家的晚餐，做了4道菜1個主食，還有自制果汁，老公發個朋友圈，同事說這日子過得真滋潤，他們兩口子在家點外賣喫，難怪老公每天下班趕緊回家。如果老公不出差的話，我家晚餐基本是4菜一湯的模式，最近天熱不做湯便改成果汁了，因天熱也沒做啥復雜的菜，以簡單快手爲主，葷素搭配有肉有海鮮，有蔬菜有豆制品，還算是營養豐富吧。其實在家喫飯麻煩是麻煩了一點，但是勝在喫的幹淨又省錢，這幾道菜粗略算一下，成本大概50多元，這些要在飯店喫的話，怎么也得150元吧。

第一道，魚香肉絲。魚香肉絲是我家餐桌上，無論冬夏出現頻率特別高的一道菜，豬小裏脊肉切成絲，加少許白胡椒粉、生抽、料酒和澱粉攪拌均勻醃制一會，我搭配的素菜有木耳、胡蘿卜和剩的半個辣椒以及一點韭苔，鍋燒熱加油先將裏脊肉煸炒變色盛出，然後爆香蔥姜蒜末、花椒粉，下入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，下入配菜煸炒均勻，下入裏脊肉繼續煸炒幾下，最後倒入事先調好的調料汁，煸炒幾下料汁包裹在食材上即可。

第二道，白灼蝦。這個蝦是以前冷凍的，不是特別新鮮，本來想做油燜大蝦，但是天熱懶得做太復雜的，白灼省事簡單，煮好調個料汁沾食即可。我家一般料汁裏放醬油、香醋、蒜末、香油、小米椒等這些調味料。

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第三道，蔥油嫩豆腐。嫩豆腐也叫內酯豆腐，用剪刀將四個角剪一下，撕掉表面的包裝紙，倒扣在盤子中，小碗中放入蔥花和小米椒，燒熱油澆在上面，然後再加入一些生抽、香醋、蠔油攪拌均勻，將調料汁澆在豆腐上即可，這是夏天我家最愛喫的豆腐做法，用勺子挖着喫滑嫩嫩超好喫。

第四道，清炒小白菜。這道菜沒啥難度，就是蒜蓉爆鍋，大火快炒即可。小白菜的含鈣量挺高的，喫起來也鮮美。

主食是綠豆米飯。大熱天的，多喫點綠豆可以清熱去火，除了可以煮綠豆粥外，和大米一起煮飯也不錯，要將綠豆和大米提前浸泡一會，避免煮不爛。

果汁是用紅心火龍果、香蕉、牛奶加少許水放入料理機中，選用果蔬汁功能2分鐘就搞定的，孩子不喜歡喫的這兩樣水果，榨果汁就能喝了，也是奇怪哈。這就是我家三口人的簡單晚餐，生活就是這樣日復一日，平淡且簡單的過着。

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