家裏剩2個饅頭，不用水不用油，做香甜酥脆小零食，孩子超愛喫
2024-07-30 08:01 admin
寶媽寶爸們，是不是經常爲家裏那一兩個孤零零的饅頭發愁？別急，今天我就來教你們一招，讓剩饅頭華麗轉身，變成孩子們愛不釋手的香甜酥脆小零食！
准備食材：
饅頭、白糖、清水、白芝麻
具體做法：
1.今天和大家分享一個用饅頭做的小零食，不用水也不用油，做出的零食香甜酥脆，簡單又快速。首先我們把饅頭切成小丁，然後放入鍋中用小火不停的翻炒，大約炒5到6分鐘左右，炒至饅頭表面微黃，口感酥脆即可出鍋，炒好之後，倒在案板上，過濾掉炒饅頭時候掉下的黑色的面渣，這樣口感會更好。
2.這時我們起鍋，鍋中倒入60克的白糖，加入等量的清水，开中火用鏟子不停的攪拌至糖漿起大泡，炒到糖漿起大泡，也就是現在這種程度，我們把它轉成小火，用鏟子不停的繼續翻炒。
3.由大泡轉變成小泡之後，大家可以看到將會慢慢的顏色變深發黃，最後變成香油色。
4.炒至糖色變成香油色的時候，我們倒入饅頭快速翻炒，使糖漿粘的均勻，然後趁熱撒上芝麻，繼續翻炒均勻即可出鍋。
5.我做的這個是口感微甜的，但是特別的酥脆，一會兒我會給大家展示一個糖漿稍微多一點的，大家可以看到可以拉出很長的糖絲，說明我們的糖漿炒的程度是正好的，這種程度的糖它不粘牙，口感特別的酥脆。
6.如果喜歡喫更甜一點的，可以多加一些糖，這個是三倍糖漿的效果，看上去更加的好看，而且口感也更加酥脆。
7.我們可以用筷子纏繞拉絲，在盤中做出一個非常漂亮的造型，喜歡就趕緊在家試試吧。
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標題：家裏剩2個饅頭，不用水不用油，做香甜酥脆小零食，孩子超愛喫
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