家裏剩2個饅頭,不用水不用油,做香甜酥脆小零食,孩子超愛喫
2024-07-30 08:01 admin
寶媽寶爸們,是不是經常爲家裏那一兩個孤零零的饅頭發愁?別急,今天我就來教你們一招,讓剩饅頭華麗轉身,變成孩子們愛不釋手的香甜酥脆小零食!
准備食材:
饅頭、白糖、清水、白芝麻
具體做法:
1.今天和大家分享一個用饅頭做的小零食,不用水也不用油,做出的零食香甜酥脆,簡單又快速。首先我們把饅頭切成小丁,然後放入鍋中用小火不停的翻炒,大約炒5到6分鐘左右,炒至饅頭表面微黃,口感酥脆即可出鍋,炒好之後,倒在案板上,過濾掉炒饅頭時候掉下的黑色的面渣,這樣口感會更好。
2.這時我們起鍋,鍋中倒入60克的白糖,加入等量的清水,开中火用鏟子不停的攪拌至糖漿起大泡,炒到糖漿起大泡,也就是現在這種程度,我們把它轉成小火,用鏟子不停的繼續翻炒。
3.由大泡轉變成小泡之後,大家可以看到將會慢慢的顏色變深發黃,最後變成香油色。
4.炒至糖色變成香油色的時候,我們倒入饅頭快速翻炒,使糖漿粘的均勻,然後趁熱撒上芝麻,繼續翻炒均勻即可出鍋。
5.我做的這個是口感微甜的,但是特別的酥脆,一會兒我會給大家展示一個糖漿稍微多一點的,大家可以看到可以拉出很長的糖絲,說明我們的糖漿炒的程度是正好的,這種程度的糖它不粘牙,口感特別的酥脆。
6.如果喜歡喫更甜一點的,可以多加一些糖,這個是三倍糖漿的效果,看上去更加的好看,而且口感也更加酥脆。
7.我們可以用筷子纏繞拉絲,在盤中做出一個非常漂亮的造型,喜歡就趕緊在家試試吧。
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標題:家裏剩2個饅頭,不用水不用油,做香甜酥脆小零食,孩子超愛喫
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