文/陳華永

圖/品牌提供

國台酒，作爲中國醬香型白酒的傑出代表，歷經二十五載風雨，已從茅台鎮一個名不見經傳的小酒企，成長爲政府授牌的茅台鎮第二大釀酒企業，並穩居貴州白酒前三。

最新權威數據顯示：2023年9月，經中國酒類流通協會“華樽杯”第十五屆企業品牌價值評議組委會評測，國台以2062.68億元的品牌價值，蟬聯中國白酒第十名、貴州白酒第三名。雖然這兩年白酒行業處於深度調整期，但國台通過這20多年的積澱與發展，加上強大的战略定力賦能，正在穿越行業周期，不斷推進企業高質量發展，朝着“中國新名酒”目標邁進。

近幾年，國台提出“數智國台开新篇，打造中國新名酒，釀好酒、酒好喝、喝好酒，數智國台美酒新體驗”的企業主張和行動。本文從行業發展規律、產區價值、智能釀造、發展藍圖等方面解碼國台的發展之基、動力之源，以饗讀者。

行業實力：品牌價值破2000億

自1999年天士力響應國家西部大开發战略，在茅台鎮投資建廠以來，國台酒便踏上了穩健發展的徵途。面對白酒行業的起起伏伏，國台酒始終堅守品質，以穩健的步伐穿越行業周期。最新權威數據顯示，2023年9月，在中國酒類流通協會“華樽杯”第十五屆企業品牌價值評議中，國台酒以2062.68億元的品牌價值，蟬聯中國白酒品牌價值榜第十名，同時在貴州白酒品牌中位列第三，彰顯了其深厚的市場影響力和品牌認可度。

國台酒的成長之路，經歷了從學習、理解到實踐、創新的多個階段。在行業調整期，國台酒不急不躁，專注於釀酒與存酒，爲後續的爆發式增長奠定了堅實基礎。自2008年起，國台酒進入快速發展軌道，確立了“貴州國台酒·醬香新領秀”的品牌定位，實現了銷售與品牌的雙重飛躍。

2011年，是國台的智能化元年，也是國台文化體系構建的關鍵之年。是年，天士力數智健康產業集團董事長、國台創始人、國台酒業集團終身榮譽董事長、創新生產力總師閆希軍創造性提出國台酒的“通文化”，至此，國台逐漸構建以“通”爲核心的企業文化，形成“四好一通”的國台酒文化論。

越是關鍵時刻，越要保持定力。今年年初，在國台2024年全國經銷商大會上，天士力控股集團董事局主席、國台酒業集團董事長閆凱境表示：“白酒行業需要長期主義，不急功近利、不好高騖遠，形勢好的時候借勢而進，調整的時候蓄勢謀勢，保持战略定力、堅持創新求變，是天士力、國台一以貫之的發展原則和思想方法。”

產區主力：茅台鎮第二大釀酒企業

國台酒之所以能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出，離不开茅台鎮得天獨厚的產區優勢。茅台鎮作爲中國醬香型白酒的核心產區，擁有獨特的氣候、水質、土壤和微生物環境，爲釀造高品質醬香酒提供了無可比擬的自然條件。

離开了茅台鎮釀造不出茅台酒。同樣，離开了茅台鎮也釀造不出國台酒。國台總結提煉出了“四大正宗”概念爲其賦能。即“產地正宗、原料正宗、工藝正宗、品質正宗”。

國台承諾：每一瓶國台國標酒，全部產自中國醬酒核心產區茅台鎮；百分之百的紅纓子糯高粱釀造；嚴格秉承“12987”正宗大曲醬香釀造工藝；都是滿五年的真實年份酒，保證了每一瓶國台國標酒都是原汁原味的真實年份正宗醬香。

目前，國台酒擁有多個生產基地，規劃年產正宗大曲醬香型白酒5.6萬噸，儲存年份基酒8萬余噸。每一瓶國台國標酒都產自茅台鎮核心產區，採用百分之百的紅纓子糯高粱爲原料，嚴格遵循“12987”正宗大曲醬香釀造工藝，確保每一滴酒都是原汁原味的真實年份醬香。

創新動力：智能釀造鑄就品質競爭力

創新是引領發展的第一動力，是競爭能力的核心要素。作爲貴州重點白酒企業，國台已經找到路徑：推進數智化，塑造新質生產力，實現高質量發展。按照中國式現代化發展要求，發展現代產業和現代企業。

作爲天士力投資的企業，國台天然烙上了天士力的創新基因，將創新精神和創新方法貫穿其中，實現了從傳統釀造到智能釀造再到數智國台的創新升級。

25年來，國台始終堅持“秉承傳統不泥古，科學創新不離宗”的發展理念，推動企業高質量發展。近十多年來，國台智能釀造歷經十余年六次迭代，建造了貫穿從高粱種植、機械制曲到智能生產等環節的智能化釀造產業鏈。

目前，國台將傳統的“12987”釀酒工藝已經細化爲30道工序，269個環節，率先在醬酒行業裏提出一千多項工藝指標標准。尤其在2023年《國台智能釀造標准體系》正式發布，是全國第一份醬酒智能釀造標注體系。以標准之尺打造品質之城，從機械替代，到更智能的釀造系統，國台走好了智能化探索的每一步。

當然，國台在智能釀造方面取得的成就，也得到了政府和行業專家的高度認可和點贊。

2023年11月24日，工業和信息化部等五部門公布了2023年度智能制造示範工廠揭榜單位和優秀場景名單，國台獲評“2023年度智能制造示範工廠”揭榜單位，成爲貴州白酒首家國家級智能制造示範工廠。

“中國白酒企業的創新一定是在傳承的基礎之上开展，不僅實現生產效率提升，更實現白酒品質的躍升。”中國白酒專家、江南大學原副校長徐巖點贊國台：“國台在機械制曲、智能制酒、智能化儲酒方面都給行業做了很好的標杆。”

國台的創新，是爲了釀造更好的酒，是爲了追求標准更一致、批次更穩定、質量更恆定，以及相對更健康。過去10多年的實踐證明，採用數智化技術，促進白酒產業轉型升級，在方向上是正確的，在措施上是可行的，在效益上是顯著的。

有專家組調研國台後認爲，“在中國白酒這個高度傳統的產業形態中，國台能把智能化發展到如今的程度非常不容易，這是新質生產力在白酒行業的實際體現。”

閆凱境表示，錨定“中國新名酒”建設目標，國台將突出守正創新、突出底线思維、突出自我革新，強化科技創新驅動，持續推進新型工業化，以實現智能化制造、數字化供應鏈、網絡化市場、自中心創造、區塊鏈組織。通過數智生產力的打造，形成新質生產力，力爭給行業提供一個傳統白酒走新型工業化的參考樣本。

發展定力：朝着“新名酒”目標邁進

在2024貴州白酒企業發展圓桌會上，閆希軍表示，近幾年，國台提出：“數智國台开新篇，打造中國新名酒，釀好酒、酒好喝、喝好酒，數智國台美酒新體驗”的企業主張和行動。

釀好酒、酒好喝、喝好酒，是閆希軍謀劃的三件大事。

釀好酒，就是把酒釀好。國台將繼續堅持“秉承傳統不泥古，科學創新不離宗”的發展理念，利用現代科學技術，深入解析傳統工藝，釀出跟傳統釀造一樣的好酒。

酒好喝，就是釀出好喝的酒。酒體在於設計，品質在於基酒，風味在於勾調，感官在於品評。國台將繼續在質量好、喝着好、體驗好、文化好“四好”方面下苦功夫，做足文章。

國台深知，行業調整期，產業發展基礎更需要提品質、加大科研投入。這幾年國台不斷在科研方面取得突破，持續提升國台酒產品品質。從2019年开展的“紅外光譜技術在醬香型白酒質量控制方面的應用”到2023年开展的“醬香型白酒發酵過程微生態調控及品質提升關鍵技術與應用”，連續多年，這些科研項目均得到了以中國工程院院士孫寶國領銜的鑑定委員會一致通過鑑定。

喝好酒，就是深化品牌內涵挖掘，用故事講好品牌，升級數智美酒新體驗場景。這方面國台也是動作頻頻。2023年，國台酒參與婚宴等各類宴席高達6萬場、96.5萬桌，影響了960多萬消費者。此外，冠名疊滘龍舟漂移賽、中國高爾夫賽，到足球、籃球、羽毛球賽事，國台打造出了品質美酒+運動美學的亮麗名片。

閆希軍表示，國台努力推動健康飲酒、文明飲酒到文化飲酒。基於對酒文化的長期思考，國台提出酒文化的核心內涵是“通”，逐步構建了尊天道、守地道、達人道的“通之道”文化哲學思想體系。將“通”的思想融入產品、品牌主張和消費者價值，確立“通之道”國台酒的文化價值和文化身份，通過產品與消費者互動和鏈接。

數智國台开新篇,打造中國新名酒。國台將在新的發展範式、新的生產方式、新的營銷模式、新的合作機制等方向努力，讓越來越多的人認識國台、認知國台、認同國台，並愛上國台，繼續朝着“中國新名酒”目標前進。

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