教你做“炸藕片”,比薯片還好喫,外酥裏嫩,做成後一家人搶着喫
2024-07-23 20:03 admin
教你做“炸藕片”,比薯片還好喫,外酥裏嫩,做成後一家人搶着喫!薯片是我們經常會喫的一種零食,但是超市的薯片一般賣的都比較貴,自從买了薯片以後,才發現原來空氣也是要錢的,不知道你們有沒有這種感覺?其實有一種東西比薯片還好喫,自己在家就能做,就是炸藕片了,今天就跟大家聊聊這個炸藕片吧!
需要准備的東西也很簡單,只需要蓮藕,雞蛋,面粉,澱粉和鹽就可以了,首先要把蓮藕處理幹淨,把蓮藕的外皮和藕節都去掉,然後把蓮藕清洗幹淨以後,切成薄片,接着需要把蓮藕放在熱水裏面煮三分鐘左右,不要煮的時間太久,容易軟,口感就不是很好喫了,接下來就該准備面糊了。
在碗裏放一些面粉和澱粉,然後再打兩個雞蛋,加一點鹽和清水,簡單的面糊就做好了,面糊不能做得太稀了,太稀的話,一會蓮藕上面就沾不到面糊,面糊做好之後,把之前煮過的蓮藕放進去裹滿面糊,要保證整個蓮藕上面都沾滿面糊,然後就可以把它們放在油鍋裏面油炸了。
等把蓮藕炸至兩面金黃的時候,把蓮藕撈出來,上面的油控幹淨,美味的炸藕片就做好了,喫起來外酥裏嫩,特別的好喫,比超市賣的薯片好喫太多了,而且蓮藕的價格也比較便宜,一個良好就可以做出滿滿的一盤炸藕片,是比較劃算的,每次坐上以後,一家人都搶着喫。
而且蓮藕的營養價值也是比較豐富的,小的時候外婆經常給我做,蓮藕都是我們自己從河裏面挖出來的,每次都弄得滿身都是泥,一不小心還給挖斷了,這個蓮藕就不能喫了,你們小時候挖過藕嗎?
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標題:教你做“炸藕片”,比薯片還好喫,外酥裏嫩,做成後一家人搶着喫
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