隨着社會的不斷發展，人們生活水平的不斷提高，我們的生活也越來越豐富多彩了，尤其是現在很多年輕人的生活方式更是比以前發生了很多變化。

比如，現在的年輕人夜生活非常的豐富，每當周末或者假期來臨的時候，都會和幾個朋友一起外出小酌。

但也有一部分人喜歡自己在家小酌，總是會存各式各樣的酒，以此來滿足自己的需求。

隨着酒品的不斷豐富，紅酒也逐漸湧入了中國市場，並且受到了很多人的歡迎。

很多人甚至大量購买紅酒，然而在保質期內又喝不完，那么像這些沒有开瓶過的紅酒過了保質期還能不能喝呢？一些行家給出了答案，可千萬別被誤導了。

一、沒开瓶但過期的紅酒還能喝嗎？

自古以來中國就有着很深的酒文化，更是有着很多與酒相關的詩句和禮儀。

但隨着社會的發展，紅酒也逐漸進入中國市場。喝過紅酒的應該都知道紅酒的口味豐富，它獨特的味道受到了很多國人的喜歡，其實紅酒是大多都是用水果釀造的。

喝起來不似白酒那么辣，口感醇香。不但如此，紅酒還有着美顏養容的功效，也因此收獲了一大批的女性愛好者。

但由於紅酒畢竟是外來文化，很多人雖然喜歡喝紅酒，但是對於它並不是很了解。

比如很多人會問，沒有开瓶但是過期了的紅酒能喝嗎？關於這一點，曾有專業人士解答過。原來紅酒之所以會有保質期，是爲了符合中國市場，在外國很多酒都是沒有保質期的。

按照我國的規定，酒精度在10度以上的酒都可以不標注保質期，因爲大部分的細菌在超過10度的酒精中都是無法存活的，所以很多白酒放的越久越好喝。

不過紅酒與白酒不一樣，釀造方式和工藝以及原料都有所不同，因此白酒是放的越久越好喝，但是紅酒就不是了。

紅酒的最佳飲用時間是在產出的1-2年內，時間越久口感就越差，如果放的太久了口感就會發生很大的變化，不過不算是過期。

也就是說，紅酒在沒有打开過的情況下，就算瓶子上的日期已經過期了也是能喝的。很多不知道的人在紅酒過期以後就會馬上將它扔進垃圾桶。

但如果注重口感，那還是盡量在兩年內喝完，無論是否過期，至少在這個時間段內，紅酒的口感是不會發生太大變化的。

因此，如果家裏面有存放超過兩年，甚至五六年的紅酒，那還是盡量少喝或者不喝，因爲這個時候紅酒的品嘗價值已經大打折扣了。

不過至於喝還是不喝，還是得看個人，而且具體情況具體分析，只能說過期未开封的紅酒是可以喝的。只不過是在口感上，根據時間的不同有一定的變化而已。

二、紅酒的儲存方式

很多人喜歡喝紅酒，也喜歡买紅酒，但是买回來卻不知道怎么儲存，那么紅酒它的儲存方式和白酒有什么不同的呢？

1.儲存的溫度

大家都知道中國很多家庭在儲存白酒的時候是用一個大缸，直接密封裝起來然後放進酒窖。

無論是紅酒還是白酒，在儲存的時候都要有一個合適的溫度，當然酒的種類不同對於溫度的要求也不一樣。

紅酒儲存溫度上是10度以上15度以下，和白酒的儲存溫度有所不同，溫度太高或者溫度過低都會影響到紅酒的口感。

紅酒中有一種軟化單寧的物質，它會隨着溫度的變化而變化，會影響紅酒的口感。因此，如果你儲藏在家裏的紅酒和你往常喝的不一樣，那可能是這種物質發生了變化。

經常在家裏儲存紅酒的朋友，一定要有一個專門儲藏紅酒的紅酒櫃或者是房間。

2.溼度

影響紅酒口感的因素，除了溫度以外還有溼度，這也是爲什么很多人會用專門的儲藏櫃的原因。

不知道經常喝紅酒的朋友有沒有發現，紅酒的包裝和白酒的包裝有很大的區別，紅酒是用木塞子來封口的。

對於木制品，在一定的溼度條件下密封性是沒有那么好的，這個時候外部的一些分子就會通過木塞子進入酒瓶中，從而影響到紅酒的口感。

這一點很多愛和紅酒的朋友都會忽視，因爲在我們的觀念裏只要密封完好就不會有任何變化，實際上對於這種木塞子，可沒有那么好的密封性。那么，既然對於紅酒的溼度有要求，究竟多少度才好呢？

大部分的紅酒，尤其是這種木塞子封口的一般都是溼度在70度以上，太低了就會影響紅酒的口感。

紅酒的儲存方式除了溫度和溼度以外，還有什么是需要注意的呢？

3.光线

很多人在聽到光线對紅酒的儲存會產生影響的時候都會很驚訝，因爲對於白酒來說好像不存在這樣的規定。

我們人之所以怕被太陽曬黑是因爲出太陽的時候紫外线會比平時更強。沒錯，就是讓很多人都避之不及的紫外线對紅酒產生了一定的影響。

所以了解紅酒的朋友會發現，很多儲藏紅酒的地方都是遮光的，這其實和中國的酒窖是一個道理。

我們經常會在電視劇中看見，很多用來儲藏酒的地窖不但密不透風，且連光线也沒有，還有很多人會將酒密封好以後埋在樹底下。

其實無論紅酒還是白酒，都是有特定的儲存方式的，如果隨意放置的話會對酒的品質產生很大的影響。

不過，如果平時自己喝的比較少，那也不用專門买一個儲藏櫃，而是在家裏找一個差不多符合這幾個條件的地方就可以了。

三、打开的紅酒怎么保存才不會變質？

由於大多數的紅酒都是水果釀制的，因此能夠讓紅酒變質的主要原因就是空氣。

只要防止空氣進入就可以保證味道不變。那么，已經拆封了的紅酒，怎么做才能夠保證空氣不進入呢？

重新封口。

如果你在將紅酒打开後沒有喝完，在時間不是很長的情況下可以重新將沒有喝完的酒倒回瓶子當中，然後再重新把封口的木塞子塞回去就可以了。

但是很多人在开酒的時候很容易將木塞子弄壞，這個時候怎么將瓶子封口呢？其實很簡單，我們平時封口經常用到的保鮮膜就可以解決這個問題。

不過如果开瓶的時間過長，比如已經過夜之類的，就不建議再保存了。

直立存放。

在我們將酒進行重新封裝以後，我們要記得將酒瓶豎着放置，這是爲什么呢？

其實原理很簡單，豎着放可以減少液體和氧化接觸面積，犧牲少部分從而保存大部分酒量。當然，這種儲存方式的好壞，也跟你的處理方式有關。

用真空塞。

這種塞子恐怕要經常用到的朋友才會知道，通常是用來保存一些易揮發或者是易變質的液體。

它可以抽取空氣的真空，通過這種瓶塞我們不但可以進行有效保存，還能夠將已經進入酒瓶中的空氣抽出來，從而讓酒的品質沒有絲毫的變化。

如果你在打开酒後剩余的酒還多，不舍得扔又不想讓酒的品質發生太大變化的話，這種真空塞就可以完全解決你的煩惱。

這種塞子在商店就有賣，如果家中經常有喝不完紅酒的朋友，可以买一些備上。

換瓶子。

相對於前幾種儲存方式，換瓶子更加的簡單粗暴，也能夠更好的將酒進行儲存，且不會發生任何變化，不過這樣的儲存方式是你的家中剛好有完好的瓶子可以替換。

不過在換瓶子之前，一定要切記將瓶子洗幹淨，如果有其他酒的味道就會讓你倒進去的酒口感發生很大的變化。

冷藏。

當我們將酒重新進行包裝和儲藏後，我們可以將它放在合適的溫度以及溼度都符合條件的容器中，這樣能夠很好的保證酒的品質。

很多朋友會問，像這些進行重新包裝的酒，它們究竟能夠保存多久呢？一般是3-5天的時間，具體還得看你打开酒的時間有多久。

如果打开的時間比較酒，那么最好是在三天內喝完。如果不是很久，那么五天之內也可以喝。

當然，不管是什么樣的酒，打开後都不建議保存一周以上，盡量在一周之內喝完。

結語

在生活中很多人嗜酒如命，爲了大家都夠有一個健康的身體，無論紅酒還是白酒都應該有一個適量的度。

否則也會給身體帶來不好的影響。希望大家都能夠得到美酒進行品嘗，當然在品嘗美酒的同時也能夠保證自己的身體健康。

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