教你做出酥脆紅薯餅,不用一滴水,做法簡單,再也不用出去买了!
2024-07-23 08:02 admin
教你做出酥脆紅薯餅,不用一滴水,做法簡單,再也不用出去买了!不知道大家喜不喜歡喫紅薯餅呢?看來我們都知道,紅薯對人的身體有非常大的好處,而且是一種特別常見的食材,價格也是非常親民的,所以深受大家的喜愛。就拿我來說吧,我是一個非常喜歡喫紅薯的人,特別是路邊的烤紅薯,在寒冷的冬天,再握上一個熱乎乎的烤紅薯,簡直就是人生的一大享受啊,不知道你們有沒有這樣的感覺呢?今天就教大家制作一道與紅薯有關的美食,就叫做芝麻紅薯餅,那些也喜歡喫紅薯的朋友們,就一起來學習起來吧!
其實在我們家裏,紅薯在餐桌上出現的頻率是非常多的,因爲我們每個人都特別喜歡喫,所以我在家裏也研制出了一系列制作紅薯的方法,今天給大家介紹的這一道芝麻紅薯餅,也是特別受小孩子喜歡的,大人和小孩都喜歡喫,而且在家裏面制作的時候,食材也是非常幹淨衛生的,家裏人喫起來也都比較放心,下面就抓緊時間爲大家介紹一下制作方法。首先我們來說一下使用到的原材料都有哪些吧,我們都需要一些雞蛋黃,430克的紅薯和大概50克左右的面粉,把這些全部都准備好之後,接下來我們就开始制作吧。
制作這道美食,我用到的是雞蛋黃紅薯,這樣做出來的口感也會比較香甜,而且味道還特別好。首先第一個步驟就是先把它們去皮之後清洗幹淨,再切成小塊之後放在一邊備用,接着我們就要使用到電飯煲了,放進去蒸熟即可。蒸好之後在裏面加入50克左右的面粉,攪拌在一起,揉成面團。這裏我們需要觀察一下紅薯裏面含有的成分,再適當的調整一下面粉的數量。揉成光滑的面團之後,把它們分成平均大小的幾個小面團。
我們先取出其中一小塊,用手掌輕輕地把它們壓扁,之後取出一口鍋,在鍋裏倒入適量的食用油,轉小火开始煎餅。接着在鍋裏面撒上一點芝麻醬,一會兒之後再翻面,因爲紅薯是熟的,所以煎制的時間不需要太久,火也不需要开得太大。但是如果你們喜歡喫脆皮的話,就需要煎的時間長一點了,這樣做出來之後才會外焦裏軟,非常符合自己的口感。不過平時我制作的時候就喜歡把它做得軟軟的,這樣孩子喫的也非常开心,而且老人也可以喫,完全是根據你們的口感制定的哦。
不知道大家發現了沒有,我的整個制作過程並沒有加糖,因爲我覺得紅薯本來就有甜度,再加上一些糖的話,過甜對自己的身體也不是特別有好處,而且我也不希望小朋友喫太多的糖。如果是特別喜歡喫甜食的朋友們,可以適當的加一些,其實味道也是可以的。全部都制作好之後,我們的成品就是下面這樣了,看着金燦燦的,非常有食欲,而且上面一層芝麻,把它點綴的也非常漂亮。不知道你們覺得這樣的紅薯餅還滿意嗎?小小的一個,每次我都是制作21個左右,根本就不夠我們家人喫,他們都被這種美味給徵服了。
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標題:教你做出酥脆紅薯餅,不用一滴水,做法簡單,再也不用出去买了!
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