娘家哥嫂來看我,婆婆做巨型“肉夾饃”,嫂子:太會過日子了!

2024-07-20 20:02 admin


美食是任何場合喫起來都有味道、人人都想喫上的。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同,品味更多美食,享受更多健康。美食不僅僅是餐桌上的食物,休闲零食,各種餅幹、糕點、糖類等制品,衆口難調,各有各的風味,從味覺到視覺的享受,都稱之爲美食!但是現在的生活節奏比較快,很多人把這個環節放在了飯店裏,即省事,又快捷,但是回到家,生活節奏還是需要慢下來的,偶爾自己做做飯,體驗生活,發現生活可以更加美好。結婚後,由於老公家相對比較遠,加上工作原因,我也很少回娘家了……這不哥嫂說要來探望探望我,我心裏也是樂开了花。結婚以前,哥嫂就最寵我,好喫好喝的都是留給我,如今哥嫂來,我也是是滿心歡喜的。娘家哥嫂來看我,婆婆做巨型“肉夾饃”,嫂子:太會過日子了!

婆婆聽說來客人,她也沒有做飯,而且選擇做面食。問過婆婆菜知道要做肉夾饃,我還心想,這是什么大餐啊,也太小氣了吧……哪知道看到婆婆用的食材後,我也是傻眼了……其實這種巨型肉夾饃,味道還是不錯的,我們說肉夾饃的做法還是非常簡單的,我們在家裏有時間的話可以試着去做一下肉夾饃,如果家裏有孩子的話,給孩子做些肉夾饃可能改掉孩子挑食的壞習慣。

沒想到婆婆做的這個肉夾饃,但是面粉都用了七八斤……首先把面粉加上水做成一個面團,再擀成一個大餅,放在篦子上,這么大的面餅,我也是心服口服,篦子快要盛不下。之後婆婆在另一口鍋中加入了水,並且將五花肉扔到了鍋中,之後看到婆婆向鍋中大概加入了料酒以及蔥姜蒜等很多的調味品,之後很長時間肉才能出鍋。“肉夾饃”正確的叫法應爲饃夾肉,但是“肉夾饃”這一錯誤的叫法爲何流傳开來呢?究其深意是人們最初爲了突出臘汁肉味香色濃,故把肉放在了前邊,把饃放在了後邊,久而久之相沿成習,“肉夾饃”的稱法約定成俗在民間流傳开來!這樣的傳說,你們聽說過嗎?

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婆婆將整塊肉直接放到了菜板上,然後把木耳放在了五花肉上,之後又放了一些青椒,然後看到婆婆拿着兩把刀在剁五花肉,然後婆婆將面餅分开,然後就是把之前做好的大餅,用刀從中間劃开,把剁好的肉末,青椒加在裏邊,這道超大肉夾饃就完成了,等婆婆把肉夾饃端上桌的時候全家都看呆了,真的很有食欲呢,餅體發脹,皮酥裏嫩,火功到家,食用時溫度以燙手爲佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。

飯後嫂子還對我說,沒想到我婆婆這么實在,做這么大的肉夾饃來招待……還說這一個饃就喫的飽飽了,真是太會過日子了,這個肉夾饃在外面別說喫,見都見不到,只有在家才能喫到這么奇怪的美食吧!美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小喫。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之爲美食。中國素有烹飪王國這個美譽。在中國這個大家庭裏,我們有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。話說家裏來客人的時候,你們的婆婆都做什么美食來招待呢?

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