ESG(環境、社會和公司治理)已成爲社會共識。ESG評估企業經營可持續性與對社會價值觀念影響，得到中國企業越來越多的實踐。古井貢酒已連續兩年發布ESG報告，展現ESG領域成果。

從2023年的ESG報告可以看到，古井貢酒邁過200億元營收大關、實現高質量發展，即來源於ESG與生產經營的進一步融合，ESG也與以“真善美”爲核心的古井貢酒“三品工程”相得益彰。

2014年，古井集團提出“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”的企業價值觀。古井貢酒通過不斷加大研發投入，圍繞“品質求真”，探索白酒裏的科學奧祕，以科技提升品質；白酒是自然的饋贈，古井貢酒圍繞“品行求善”不斷發力，從智能制造到綠色釀造，助力產業振興；在“品牌求美”方面，古井貢酒聚焦文化價值，傳承發揚傳統文化，提升中國品牌聲量和影響力，以公益行動踐行社會責任，提升品牌美譽度。

古井集團。 企業供圖

品質求真，以科技賦能品質提升

2023年，古井貢酒營收跨越200億元，站穩白酒頭部梯隊。業績是企業向上發展的直觀體現，而品質是實現高質量發展的根基。

“中華老字號”古井貢酒有着深厚釀造底蕴，傳承千年的非遺釀造技藝“九酝酒法”，獨具特色的“桃花春曲”制曲工藝，賦予古井美酒之魂。對白酒而言，窖池是寶貴財富。古井貢酒有明代窖池群，孕育出豐富微生物，成爲古井美酒的另一個奧祕。

“百道工，千日守，釀得一杯好貢酒。”這是古井人的堅守。面對消費者不斷變化的品質需求，白酒企業必須立足傳統、守正創新，善於發展和應用新質生產力。爲此，古井貢酒建立從“一粒糧”到“一瓶酒”的全流程多維度品質管控體系，打造“四梁八柱”品質表達體系。科研創新是品質的重要保障，近5年，古井貢酒研發投入超過10億元。2023年，古井貢酒研發投入3.67億元，研發人員提升至1147人。

古井貢酒持續投入科研創新。 企業供圖

用科技賦能品質提升，古井貢酒爲高質量發展固本培元。2023年，古井貢酒產品市場抽檢合格率爲100%。同時，古井貢酒獲“全國白酒行業質量領先企業”，並再次獲得“全國產品和服務質量誠信示範企業”、“全國質量檢驗穩定合格產品”兩項“國字號”質量榮譽。

品行求善，走綠色釀造、智能制造之路

一方水土成就一方美酒。古井貢酒保護產區生態和釀酒水源地，打造出古井質量科技園基地、張集生態釀造基地、古井貢酒釀造遺址公園基地等三大綠色釀酒基地，實現釀酒生產與和諧生態融爲一體。

古井智能園。 企業供圖

如果想了解酒業綠色發展成果，消費者從一瓶古井貢酒中就能找到答案。古井貢酒使用輕量化、可回收、可重復使用的包裝材料，降低環境負荷。公司推進優質輕量化瓶罐玻璃生產线及深加工項目建設，實現輕量化年份瓶降重13.4%。

古井貢酒的綠色功夫還體現在2023年ESG報告的數據中——廢水達標排放率100%，煙氣達標排放率100%……同時，古井貢酒探索發展循環經濟，2023年有效利用廢曲草和酒糟約30萬噸，構建釀酒副產物高效轉化綠色新流程，促進白酒行業創新式發展。

古井貢酒的綠色答卷與智能釀造密不可分。近年來，以傳統釀酒工藝爲基礎，古井引入物聯網、大數據等新一代信息技術，建立全自動立體發酵智能釀造車間，提升效率的同時，最大程度上提升產品質量、口感和穩定性，成爲有效推動傳統白酒生產制造模式向“智能釀造、綠色釀造”轉型的樣本。此外，古井貢酒正在建設全新的智能產業園區。

品牌求美，以貢獻文化踐行社會責任

白酒釀造關乎一二三產業，尤其是第一產業農業，既關乎白酒品質，也是酒企助力鄉村振興的重要抓手。

2023年，古井貢酒在產業、教育等方面开展幫扶工程。在湖北隨縣，旗下黃鶴樓酒業與當地合作共建3萬畝原糧生產基地，實現“聯農帶農富農”；在安徽明光市，旗下明光酒業與當地籤約共建綠豆基地；在安徽亳州市，通過一年一度古井貢酒·年份原漿金秋助學與獎學幫助學子圓夢。

白酒承載着豐富的文化內涵和歷史底蕴，古井貢酒在踐行社會責任的同時，通過傳播中國傳統文化，讓世界感受民族品牌的溫度和力量。古井貢酒通過打造桃花春曲節、秋釀大典兩大活動文化IP，开展“中國酒文化全球巡禮”等，先後走進德國、法國、英國等，用美酒文化展示中國之美。

綠色發展、生態發展是酒業永續發展的必由之路，在中國酒業ESG實踐道路上，古井貢酒以綠色、科技、智能、文化、社會責任等多維度厚植ESG理念，並融入生產與管理全程，不僅成爲提升品質與品牌力的關鍵，也將爲行業可持續發展貢獻古井力量。(來源：新京報 文/秦勝南)

【編輯:梁異】

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