冬瓜別再做包子了,我換種方法做了一大鍋,一人兩碗不夠喫,真香

2024-07-16 08:06 admin


我們農村老家每家每戶都自己種菜,特別是夏天,基本一整個夏天都不用买菜,前幾天爸媽來幫我們帶孩子,順便給我們帶了一個大冬瓜來,自己家種的冬瓜個大肉多,而且特別容易儲藏,只要放到幹燥有陽光的地方就可以儲藏很久,每年過年我們都會用冬瓜包包子喫,我不會做面食,所以看到爸媽帶來那么大個的冬瓜,當時可把我愁壞了,一下不知道該怎么喫掉它了,最後我換了種做法,做了一大鍋,一人喫了兩碗還不夠喫,太香了。

我這次做的是冬瓜丸子湯,丸子是直接买的現成的豬肉丸子,有條件的可以在家自己做丸子,方法也很簡單,冬瓜有解熱利尿的功效,夏天天氣熱,多喫冬瓜好處多多。

【冬瓜丸子湯】

1.大冬瓜切一半,另一半用保鮮膜包好放冰箱,將冬瓜去皮以後切成薄片,切好放入冷水中浸泡一會兒。

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2.准備十三個豬肉丸子,將丸子用刀在中間切成兩半,裝入碗中備用。

3.把鍋燒幹,倒入適量油,油开後放入青椒絲炒香,不能喫辣的朋友可以用蔥花代替青椒絲。

4.把切好的冬瓜片倒進去,大火翻炒,大約炒三分鐘以後加入少許生抽調味,加少許老抽調色。

5.加入兩碗清水,然後把切好的丸子倒進去。

6.蓋上鍋蓋,大火燉五分鐘,然後加入適量鹽,最後撒上香菜末和蒜末。

7.滴上少許香油激發一下香味,出鍋即可。

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