天一熱,這個家常菜喫不夠,噴香下飯,還便宜方便,頓頓喫都不膩
2024-07-15 08:03 admin
天一熱,這個家常菜喫不夠,噴香下飯,還便宜方便,頓頓喫都不膩
家常菜就是頓頓喫,都不會煩的菜,又下飯又不膩。我不知道有多少80後是來自農村的,在我們小時候,以至於現在也是,早上都會有人在村子裏喊換豆腐,來,來舉個手看看,有多少人懂換豆腐是什么意思。不會一不小心,就暴露我的年紀了嗎?在農村大家都很窮的年代,然後家裏地又多,啥都不多糧食是最多的,小麥,玉米,豆子都是非常的多。所以在農村基本上都換東西,用玉米或者小麥去換豆腐,所以你會看到家家戶戶都是端着一碗玉米,或者小麥來換一塊豆腐。量都把握不好,所以豆腐總是換的比較多,反正我媽換一次,印象中能喫兩三天。而且冬天除了青菜,蘿卜貌似也沒有其他的時令蔬菜了,所以喫豆腐成了家常便飯,不過每次媽媽都做的超級好喫,雖然簡簡單單的一塊豆腐,但是從來沒讓我們失望過,非常下飯,比現在所流行的麻婆豆腐可好喫多了,如果喜歡喫辣椒,再配上幾根小米辣,不要太得勁的一道下飯菜了,反正豆腐在我家的餐桌上算是出現頻率非常高了,又便宜又實惠,2塊錢一塊就能做一盤菜。
【制作步驟】第一步:一塊老豆腐切成這樣的厚片待用,再鍋中熱鍋涼油,把豆腐下鍋煎成兩面金黃
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