做五花肉只需一招，香而不膩入口即化，學會了你都可以去开餐館了

2024-07-14 08:01 admin

導語：做五花肉只需一招，香而不膩入口即化，學會了你都可以去开餐館了

愛美食愛生活，希望我分享的美食對你有所收獲！五花肉是我們日常飲食生活中最常喫的肉類食物了，肥瘦相間的肉質，能做出來各種獨特風味的美食，不僅能做臘肉還能做紅燒肉，用五花肉所做出來的菜餚口感都深受食客們的喜愛。

今天小廚爲你奉上一道用五花肉做出來的特色菜餚，它的味型特點是，香而不膩入口即化，香噴噴軟綿綿的口感絕對能徵服你的味蕾。

這道菜名叫糖醋五花肉，看表面跟平時我們所經常喫的紅燒肉類似，但是它的制作做方法更簡單，味道比紅燒肉好喫翻倍，

做五花肉只需一招，香而不膩入口即化，學會了你都可以去开餐館了，希望你能喜歡這道菜。

五花肉是我們平時最常喫的一種肉了，能做出很多的美食，也是隨意一做就可以做的很好喫的一種食材。今天教大家做一道糖醋五花肉，很多人就會說感覺像紅燒肉，其實這個是比紅燒肉簡單一些的，但是味道確實十分美味了，學會了絕對是大廚風範兒的。

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糖醋五花肉所需原料：

五花肉1斤，油適量，香葉2克，八角3克，桂皮2克，香蔥10克，生姜10克，食用鹽3克，料酒10克，生抽8克，白糖20克，白醋10克蔥姜各10克

糖醋五花肉制作流程：

第一步，首先將新鮮五花肉用水清洗幹淨，然後用刀改成平時我們做紅燒肉大小的肉塊備用，蔥切段姜切片備用。

第二步，調制糖醋汁，（取一幹淨碗，倒入適量生抽，料酒，白糖，醋，老抽，鹽，適量的清水攪拌均勻）

第三步，起鍋加入適量的食用油，油熱以後下入切好的五花肉小火煎制兩面呈金黃色，放入蔥姜爆香烹入少許料酒，加入適量清水大火燒开。

第四步，开鍋以後倒入提前調制好的糖醋汁，轉小火燜制五花肉軟爛，待五花肉軟爛時开大火收汁，湯汁濃稠時即可關火出鍋。

做好的糖醋五花肉酸甜味適中，香而不膩入口即化的口感，越喫越過癮，喜歡的朋友趕緊動手做起來吧。

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