一碗面粉，一塊南瓜，手不沾面，10分鐘快速早餐餅，涼了都不硬

2024-07-09 20:03 admin

大家好，今天給大家分享一個超級簡單的早餐祕籍——用一碗普通面粉搭配一塊甜蜜南瓜，無需手沾面，僅需10分鐘，就能做出外酥裏嫩、涼了也不硬的南瓜早餐餅！

准備食材：

南瓜、白糖、酵母粉、普通面粉、清水、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個南瓜早餐餅的做法，非常的柔軟香甜，涼了也不會硬，早餐十分鐘就可以搞定。首先我們准備一塊南瓜，洗淨去皮切成小塊後的重量約爲300克，上鍋蒸熟，加入約15克的白糖，這個量可以依據個人口味增減，按壓成細膩的南瓜泥。

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2.晾至溫熱，加入三克酵母，攪拌至酵母融化，加入約200到250克的面粉，再加入150g清水，最後調成細膩粘稠的面糊，面糊調的稍微稀一些，這樣烙出的餅會更加柔軟，蓋上保鮮膜密封醒發至兩倍大。

3.也可以提前一晚把面糊調出來，放冰箱冷藏發酵一晚，這樣早上起來十分鐘就可以做好，發好的面攪拌，排出大氣泡，倒入裱花袋內，這樣更容易操作。

4.電餅鐺开小火，刷少許的油，油溫微熱擠入面糊，這個小餅不需要蓋蓋子，蓋蓋子的話會影響它的起發口感，就不松軟了。烙至底面金黃，我們翻面，翻面的時候要稍微輕一點，烙至另一面金黃，我們再次翻面，反復翻面，直至兩面金黃松軟即可出鍋。

5.這樣一款蓬松柔軟，香甜可口的南瓜早餐餅就做好了，這個餅涼了也不會硬，非常柔軟。

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標題：一碗面粉，一塊南瓜，手不沾面，10分鐘快速早餐餅，涼了都不硬

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