【清涼盛夏，自制芒果布丁樂翻天】

2024-07-08 08:02 admin

【清涼盛夏，自制芒果布丁樂翻天】

親愛的美食愛好者們，夏日炎炎，一款清爽甜美的甜品是解暑必備。今天，我要爲大家帶來一款色彩誘人、口感絲滑的芒果布丁制作教程。無需繁瑣步驟，簡單幾招，讓你輕松成爲甜品制作達人！

教程开始：

一、材料准備

1. 新鮮芒果：一個（約重250克）2. 牛奶：200毫升3. 雞蛋黃：兩個4. 白砂糖：適量（根據個人口味添加）5. 吉利丁片：兩片6. 鮮奶油：適量（可選，增加口感順滑度）

二、步驟詳解

1. 前期准備：將芒果洗淨、去皮、切丁備用。2. 制作芒果泥：將芒果丁放入攪拌機中，加入適量白砂糖，攪打成細膩的芒果泥。3. 煮牛奶蛋黃糊：將牛奶倒入鍋中，加入蛋黃和適量糖，小火慢慢加熱並不停攪拌，直至蛋黃和牛奶完全融合，變得濃稠。注意火候不要太大，避免蛋黃凝固。4. 加入吉利丁：將吉利丁片放入冷水中泡軟，然後加入到熱牛奶蛋黃糊中，攪拌均勻。5. 混合芒果泥：將芒果泥倒入牛奶蛋黃糊中，攪拌均勻。6. 添加鮮奶油（如選用）：爲了讓布丁口感更加順滑，可以適量加入鮮奶油。7. 過濾雜質：將混合好的布丁液過濾，去除雜質。8. 冷藏凝固：將布丁液倒入小杯或小模具中，放入冰箱冷藏室，約冷藏3-4小時，直至凝固。9. 最後裝盤：取出凝固的布丁，可撒上一些芒果丁或薄荷葉作爲裝飾。

三、溫馨提示

1. 選用新鮮的芒果制作，口感更佳。2. 煮牛奶蛋黃糊時一定要注意火候，避免蛋黃凝固。3. 吉利丁片是制作布丁的關鍵材料，它能促使布丁凝固。4. 根據個人口味，可以適量增減糖量。5. 冷藏時間不宜過長，以免影響口感。

結語：

炎炎夏日，來一碗自制的芒果布丁，清甜爽口，令人陶醉。這款甜品不僅操作簡單，還能讓你在親友面前大顯身手。嘗試制作，享受美食帶來的快樂吧！

教程結束，希望大家都能成功制作出美味的芒果布丁，讓這個夏天更加清爽美好！

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