生活中其實不少朋友都有飲酒的習慣，2011年，我國飲酒人數就達到了5億，早在2006年，我國便被世界衛生組織評定爲酒精危害“重災區”。在2020年，我國酒精性肝病患者已超6000萬。

胡先生今年32歲，平時嗜酒如命，還很自豪地說“自己就是在酒桌上長大的。”

兩個月前，患者就因爲飲酒後出現全身性黃疸、食欲不振等症狀而前往醫院就診，明確診斷爲酒精性肝病合並急性肝衰竭。

住院治療後情況改善。可沒想兩個月以後，患者半夜突然發起高燒，並伴惡心、嘔吐。詳細追問後得知患者發病前曾在街邊喫燒烤；追問病史得知患者兩年前因皮膚黃染入院，診斷爲膽汁淤積性肝病合並酒精性肝病。

患者入院後完善檢查，綜合考慮爲酒精性肝病合並腸道感染。

得知診斷後，患者長舒一口氣，說還以爲又是喝酒喝出來的，終於可以放心喝酒了。

然而醫生卻告訴他，這兩個病看似毫不相幹，但其實還是酒精搞的鬼！

肝髒作爲人體的重要髒器，亦在免疫系統中承擔重要角色。長期過量的酒精攝入會加速肝細胞的不可逆損傷，從而導致機體免疫能力低下。

簡單來說，本來100個細菌才會導致機體出現感染症狀，但如果免疫功能低下，50甚至30個細菌就可以導致發病了。

其實大家並不是不明白酒精的危害，也知道在日常生活中不能過量飲酒，覺得只要適度並不會對身體造成損傷。甚至有不少人認爲，適量飲酒反而對身體有一定好處。

事實真的是這樣嗎？其實很多人都理解錯了！

一、適量飲酒會不會更有益於身體健康？

有些人認爲，酒能舒筋活血、促進血液循環，適當喝一點有好處的。

而且確實有不少研究表明適量飲用紅酒，能夠降低血管疾病發生風險。

真的是這樣嗎？事實上，這些相關的紅酒研究規模較小，說服力不夠。而且後續更大規模的試驗也沒有證實該結論。

多項大規模研究表明：即使是適量飲用，也會對身體健康造成影響。中國嘉道理生物庫對此進行研究，04-08年期間先後在國內10個地區招募51萬余成人，對其進行長達十年的隨訪。

結果顯示：

其中1/3的男性有每周飲酒行爲，白酒是主要飲用品種；死亡風險也會隨着其攝入而增加，損傷器官廣泛包括心、腦、肝等多重要髒器。具體來說，每周多攝入100g，因肝病死亡風險上升51%；心血管則有19%，癌症爲18%。

這項研究發表在權威雜志《柳葉刀》上，足以證明其權威性。

2018年，另外一篇發表在《柳葉刀》上的大型研究也證實了適量飲用亦有害健康的結論。這項研究囊括了全球各地區2800萬人，最終結果亦表明，適量飲用也容易引發心腦血管、肝損傷以及癌症風險。

2020年，發表在該雜志下屬《腫瘤學》中的一項大型研究亦表明，這一年中74萬癌症新發病例均可歸因於酒；即使適度，也有10萬病例可歸因於此。

該物質早已被國際組織認定爲1類致癌物。

女性乳腺癌發病中與飲酒相關者佔16.4%。即使每天只喝一小杯葡萄酒，其患癌風險也會顯著增加。紅酒中的有益成分主要爲單寧、花青素等抗氧化劑，但這些物質在其中含量極低，喝很多才會起作用，因此，相較於喝多帶來的後果，是弊大於利的。

二、中國人的飲酒患癌風險

在日常生活中，大家發現“喝酒紅臉”這件事還是挺常見的；但其實，在國外這種情況很少。

科學家們針對這一點展开了研究，最後發現原來東亞人存在乙醛脫氫酶基因突變。

簡單來說就是，這些人酒精代謝能力差。大家都知道，其主要成分爲乙醛，當“過量”飲用（超出個人代謝能力）後，蓄積的乙醛可導致血管舒張，表現於外就是臉紅。不僅如此，這種物質還可以穿過各種器官、組織細胞的細胞膜，並破壞細胞核內基因，增加突變風險。

並且有飲酒習慣者，不管是過量還是適量，都有可能產生依賴，即成癮，大家對多巴胺並不陌生，都知道這是一種能夠刺激大腦產生愉悅感的物質。相較於其他行爲，飲酒後所釋放的這種物質較多，神經系統也會更加敏感，即能感受到更強烈的愉悅感。

這種強烈的感覺無疑會將人感受到愉悅的閾值拉高，如果還想感受到“快樂”，就需要更強的刺激。本能的驅使之下，人就會選擇用更多的酒精來滿足自己。

這種依賴如果長期存在，會導致慢性中毒，引發不可逆的腦功能紊亂以及精神障礙。

2023年發表在《疾病神經生物學》中的一篇研究中，科學家建造了模擬人類酒精攝入行爲的小鼠模型，結果顯現即使是適量飲用也會加速大腦細胞的丟失，並可以增加澱粉樣蛋白斑塊，使患病風險增加。

多項權威研究已表明其危害性。千萬別再以爲適量飲用有益健康了，最大的健康保障就是不飲酒！

參考文獻：

［1］Anon. Public health problems caused by harmful use of alcohol: report by the secretariat I] . Furopean Journal of public Health,2005,20（2）：128-129.

［2］沈漁邨，範建華，崔玉華，等.中國蒙、漢族酒依賴與醇脫氫酶和醛脫氫酶基因多態性的相關研究［J］.中華精神科雜志，1997,30（1）：3-6.

參考文獻：

［1］Anon. Public health problems caused by harmful use of alcohol: report by the secretariat I] . Furopean Journal of public Health,2005,20（2）：128-129.

［2］沈漁邨，範建華，崔玉華，等.中國蒙、漢族酒依賴與醇脫氫酶和醛脫氫酶基因多態性的相關研究［J］.中華精神科雜志，1997,30（1）：3-6.

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