什么時候喝紅酒最好?紅酒的瓶塞爲什么都是軟木塞?
2024-06-29 08:02 admin
紅酒的瓶塞爲什么都是軟木塞?
軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點,它有許多細密的小孔,當用它封緊瓶頸後,軟木經與酒液接觸就膨脹起來,塞緊了瓶頸的空隙,阻止酒液滲漏。
酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣,達到呼吸和發育的目的。在裝瓶後繼續完成其成熟過程。一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右,比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。
葡萄酒是否跟白酒一樣放得時間越長越好?
葡萄酒並不是年份越老就越好,紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。有人比喻過說“葡萄酒就像一位美女,在恰當的年齡才會散發出其最大的魅力,放的時間太久,她也會隨着歲月老去”,所以,如果你也珍藏了一瓶好的葡萄酒,不要老想着藏着掖着了,恰到好處的珍藏才能散發出她最可口的一面。
之前聽意大利人說:“你們中國人喝紅酒,把酒都醒好再喝,固然很美妙,能夠感受到开得最盛的花朵,可我們意大利人喝酒喝的是整瓶酒的一生,是看一場完整的電影,是品味一場從生到死的人生!”
意大利人一般喝酒的時候,都不醒酒。誰讓他們可以把一頓晚飯,下午五六點可以一直喝到晚上十點多。
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