記住這個組合，健脾胃祛溼氣還掉秤，上鍋一蒸就搞好！

2024-05-24 20:03 admin

夏日炎炎，天氣悶熱，氣候也十分潮溼。許多人更愿意選擇空調房或喝冷飲來降溫，但這也給脾胃帶來不小的壓力。很容易出現脾胃虛弱、食欲不振、疲憊無力，甚至是溼氣加重、反酸腹脹等情況。

By 豆果美食達人 安琪美食家

今天， 教大家做芡實糕。芡實能祛溼健脾，紅棗能健脾和胃、補氣益中，而紅豆沙也能起到健脾益胃的功效，三者搭配有助於調節脾胃，還能起到祛溼的效果，很適合夏天適用。

By 豆果美食達人 蜜桃廚房

· 食 材 清 單 ·

糯米粉 50g

粘米粉 100g

芡實粉 50g

細砂糖 30g

清水 100g水溶性紅豆沙 35g 紅棗泥 35g

幹桂花 適量

· 做 法 ·

將紅豆沙、紅棗泥倒入碗中攪拌均勻，

冷水上鍋蒸10分鐘取出放稍涼備用。

將糯米粉、粘米粉、

芡實粉、細砂糖倒入大碗中攪拌均勻，

少量多次加入清水攪拌成半溼狀態，

手工搓粉至蓬松潮溼的粉狀，過篩備用，

過篩出的白糕粉約300g。

取80%的白糕粉（約240g）到大碗中，

篩入蒸好的豆沙紅棗泥，

先用刮刀拌开，再下手搓至蓬松狀，

棗泥糕粉也就准備好了。

取一個無水無油的方形耐高溫玻璃碗，

底層勺入1/2白糕粉鋪平，

然後勺入棗泥糕粉鋪平，

最後再勺入剩下的白糕粉鋪平。

冷水上鍋蒸50分鐘，

取出晾至稍涼後脫模切塊，

最後撒上點幹桂花即可。

轉載自《豆果美食》

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標題：記住這個組合，健脾胃祛溼氣還掉秤，上鍋一蒸就搞好！

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