小米別熬粥了，試試這新喫法，一周喫5次不夠，出鍋全家搶着喫！

2024-05-21 08:02 admin

夏天要說養胃，自然是少不了小米了。平時我們常用來熬粥，放些山藥或者別的食材一起食用，能夠調理脾胃，從而達到養血滋陰的功效。其實有時候老是做一種喫法，難免會有點厭煩，總想着換種口味。小米別熬粥了，試試這新喫法，一周喫5次不夠，出鍋全家搶着喫！最近天氣太熱了，粥也常喝，但還是感覺沒什么胃口，昨天接兒子放學的時候，剛好看到學校門口有賣小米餅的，兒子看着想喫，於是我也和他一起嘗嘗，別說還真好喫，甜甜的又不膩，喫起來清爽幹淨的感覺，滿心的歡喜。於是想着這小糕點可以做些來當做早餐喫，既營養又美味，兒子也愛喫。關鍵老板給我說做法還特別簡單，裏面還可以自行添加自己喜歡的食材，搭配一起，孩子早餐的營養足夠的，多喫脾胃健康，身體壯，少生病。

1.首先准備好所有的食材，然後把小米清洗幹淨，提前1個小時浸泡好小米，直到小米膨大一捏就碎。紅棗也提前半個小時浸泡好，然後清洗幹淨，去掉棗核，把大棗切成小丁。

2.這時候把浸泡好的小米瀝幹水，放入料理機裏面，切丁的紅棗也一起放進去，再放入差不多180g的水，用料理機打成紅棗米漿，越細越好，這樣做出來的餅口感會更好。

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3.打好的米漿要過濾一下，去掉裏面的大顆粒雜質，口感會更細膩。

4.這時候把雞蛋打進去，接着過篩倒入面粉，然後攪拌均勻，直到沒有面粉顆粒爲止，這個過程要注意面糊的稀稠程度，不能太稠，也不能太稀，攪拌至舀起來能夠流動的狀態是最好的，不然不好做餅。

5.起一鍋，如果是不粘鍋可以不刷油，舀一勺小米紅棗面糊，從稍微高處滴落下來，就能很好的得到一個圓形的小餅形狀，記得全程用小火慢煎，等到小餅基本成型，表面又沒有凝固的時候，撒點白芝麻在上面，繼續煎至凝固，然後翻一面煎至金黃色就可以出鍋了，一個一個小餅色香俱全，看着就很誘人，而且營養豐富，特別適合作爲早餐食用。搭配上一杯牛奶或者一碗稀飯，真的是太棒了！

1.小米一定要提前浸泡好後再來打，然後一定要將面粉過篩一下放進去，這樣做出來的小餅才口感細膩，這裏加入了紅棗和白芝麻，讓整個小餅的營養更加豐富，你還可以加入別的食材，比如蔬菜或者水果之類的，小孩子都特別的愛喫。如果你也覺得這道小米紅棗餅不錯，就點個贊收藏起來吧。

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