小米別熬粥了,試試這新喫法,一周喫5次不夠,出鍋全家搶着喫!
2024-05-21 08:02 admin
夏天要說養胃,自然是少不了小米了。平時我們常用來熬粥,放些山藥或者別的食材一起食用,能夠調理脾胃,從而達到養血滋陰的功效。其實有時候老是做一種喫法,難免會有點厭煩,總想着換種口味。小米別熬粥了,試試這新喫法,一周喫5次不夠,出鍋全家搶着喫!最近天氣太熱了,粥也常喝,但還是感覺沒什么胃口,昨天接兒子放學的時候,剛好看到學校門口有賣小米餅的,兒子看着想喫,於是我也和他一起嘗嘗,別說還真好喫,甜甜的又不膩,喫起來清爽幹淨的感覺,滿心的歡喜。於是想着這小糕點可以做些來當做早餐喫,既營養又美味,兒子也愛喫。關鍵老板給我說做法還特別簡單,裏面還可以自行添加自己喜歡的食材,搭配一起,孩子早餐的營養足夠的,多喫脾胃健康,身體壯,少生病。
1.首先准備好所有的食材,然後把小米清洗幹淨,提前1個小時浸泡好小米,直到小米膨大一捏就碎。紅棗也提前半個小時浸泡好,然後清洗幹淨,去掉棗核,把大棗切成小丁。
2.這時候把浸泡好的小米瀝幹水,放入料理機裏面,切丁的紅棗也一起放進去,再放入差不多180g的水,用料理機打成紅棗米漿,越細越好,這樣做出來的餅口感會更好。
3.打好的米漿要過濾一下,去掉裏面的大顆粒雜質,口感會更細膩。
4.這時候把雞蛋打進去,接着過篩倒入面粉,然後攪拌均勻,直到沒有面粉顆粒爲止,這個過程要注意面糊的稀稠程度,不能太稠,也不能太稀,攪拌至舀起來能夠流動的狀態是最好的,不然不好做餅。
5.起一鍋,如果是不粘鍋可以不刷油,舀一勺小米紅棗面糊,從稍微高處滴落下來,就能很好的得到一個圓形的小餅形狀,記得全程用小火慢煎,等到小餅基本成型,表面又沒有凝固的時候,撒點白芝麻在上面,繼續煎至凝固,然後翻一面煎至金黃色就可以出鍋了,一個一個小餅色香俱全,看着就很誘人,而且營養豐富,特別適合作爲早餐食用。搭配上一杯牛奶或者一碗稀飯,真的是太棒了!
1.小米一定要提前浸泡好後再來打,然後一定要將面粉過篩一下放進去,這樣做出來的小餅才口感細膩,這裏加入了紅棗和白芝麻,讓整個小餅的營養更加豐富,你還可以加入別的食材,比如蔬菜或者水果之類的,小孩子都特別的愛喫。如果你也覺得這道小米紅棗餅不錯,就點個贊收藏起來吧。
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