怎樣知道白酒是純糧釀造還是“勾兌”?煙酒店老板:用3招就知道
2024-04-17 20:03 admin
以前市場上的白酒可能品種比較的單一,因此很多人在選擇白酒的時候,都是非常爽快的,到了現在,市場上出現的各種各樣的白酒種類,反而被弄花了雙眼,不知道哪家的更好喝一點,白酒中有純糧釀造和“勾兌酒”,很多人都不知道什么是勾兌酒,其實基本上釀造酒也是經過勾兌的,但是這種勾兌是酒兌酒,國家明令禁止這種酒裏面不允許滲入任何的雜物質。
酒精酒的勾兌,是用酒精,香精還有水勾兌而成,酒精的讀書模仿出來酒的味道和氣味,但是其中的水分是比較多的,之前剛开始出現酒精酒的時候,人們還不會分辨,但是現在市場上很多白酒的勾兌技術越來越高超,因此很難分辨的出,別以爲只要不影響口味就好了,這種酒對身體的危害也是很大的。
那么怎么判斷白酒是純糧釀造還是勾兌酒呢?爲此我特意去請教了我們樓下的煙酒店老板,他告訴我,只要用簡單的三招就可以分辨了,下面就和大家一起來看看是哪三招吧。
一般來說市場上比較好的白酒,裏面的酒花還有酒色是非常的清透明亮的,就算是搖晃也不會發現有雜質出現,沒有懸浮物,也沒有沉澱,如果你面前正好有兩瓶白酒的話,那你可以將兩瓶白酒同時猛烈的搖晃,肯定是會冒出酒花,這個時候你就注意觀察,酒花的氣泡如果消失的慢,那說明這瓶酒是純糧的,持續時間應該是7到15秒左右,但是如果一下子就消失得無影無蹤,而且氣泡是密集向上翻的,多半是勾兌酒,也是很劣質的酒了。
這個方法是之前在網上,很多人都分享過的一個小竅門,就是取一滴白酒滴在手心上面,然後雙手合十,兩掌接觸摩擦起熱,這個時候你就要用你的鼻子去仔細的聞聞了,如果氣味比較的甜,那說明可能是中檔酒,如果有酒糟味和淡淡的清香味,說明是優質酒,如果有出現發臭發苦的氣味,那說明就是勾兌酒了。
GB代表的是國家強制執行標准,GB/T代表的是國家推薦的執行標准,一般正規的白酒瓶子上會標有國標GB,去網上查一下就知道了,這是固液態結合法的白酒標准,固液態結合法的白酒是傳統釀造白酒的酒精混合勾兌產生的,如果顯示的是地方標准或者是企業標准的話,那么就還是再重新考慮考慮吧。
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