是藥三分毒，想要健康的身體，可以常喫這2款天然蔬菜進行食療

2024-03-30 20:02 admin

生活中很多食物也是可以幫助我們防治疾病，強身健體的，甚至很多都是廚房裏的常見菜。但是大多數的人還是很喜歡喫保健藥品的，其實是藥三分毒，不管是什么藥多多少少都能傷害你的胃，我們不妨在一些天然蔬菜裏得到養生與食療。是藥三分毒，想要健康的身體，可以常喫這2款天然蔬菜進行食療

1.小青菜：小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵，質地柔嫩，味道清香，爲大衆化蔬菜。小白菜以無黃葉、無爛葉，外形整齊者最好。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜

小青菜的功效：1.小白菜爲含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，爲保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。2.小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。3.小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。在制作小青菜的時候，最好不要長時間燉煮，不然會破壞小青菜當中營養元素，而且熟了的小青菜不能隔夜喫，不然會形成亞硝酸鹽，危害我們的身體健康。

2.包菜是鉀元素的良好來源，包菜能預防衰老，還能抗氧化，效果顯著，包菜的營養價值和大白菜相差無幾，其中維生素C的含量是很高的。日本科學家認爲，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

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新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多喫卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便祕。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜的營養價值和大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右，而且包菜含有豐富的葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以說懷孕的婦女以及貧血的患者應該多喫一些包菜，這是重要的美容品。

卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質，可以幹擾甲狀腺對碘的利用，當機體發生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產品來補充碘，值得注意的是：圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品，是藥三分毒，想要健康的身體，可以常喫這2款天然蔬菜進行食療

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