這菜低熱量,高營養,清腸又排毒,每周喫一次,排出全身溼毒
2024-03-24 08:00 admin
油麥菜又稱苦菜,莜麥菜。因低熱量、高營養,礦物質豐富,口感鮮嫩等特點,成爲不少輕食餐廳中的主菜之一,以涼拌或做沙拉爲主。
油麥菜所含的維生素A、B、C的含量都不低,而鈣、胡蘿卜素、銅、鐵的含量也很高。是生食蔬菜中的上品,有鳳尾之稱。
油麥菜的食用價值:
1、清熱利溼:油麥菜,性寒涼,微苦,可以清熱去火,除煩解渴的食療功效,很適合在幹燥的季節交替之際食用,油麥菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用,可促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽汁性肝硬化,改善肝功能。
2、減肥瘦身:油麥菜所含的膳食纖維和維生素C,有消除多余脂肪的作用,故又稱減肥生菜,可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。涼拌的時候別拌芝麻醬或花生醬了,建議自制沙拉醬或少放沙拉醬,這些熱量都太高,如果喫多了,就達不到減肥的目的了,自制沙拉醬也很簡單的,方法網上搜一下就可以得到詳細的教程。
3、降低膽固醇:油麥菜中所含的胡蘿卜素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素,對降低膽固醇、治療神經衰弱以及治療貧血有一定的食療功效,有這些疾病在身的人士,可在正常治療的情況下,飲食中適當添加油麥菜,有很好的輔助治療作用。
ps:油麥菜由於其性質寒涼,脾胃虛寒及正值經期的女性,孕婦建議少喫或不喫。
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標題:這菜低熱量,高營養,清腸又排毒,每周喫一次,排出全身溼毒
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