按互聯網的話術說：整個餐飲界，麻辣燙都是很炸裂的存在!不管是學生時代的塑料袋打包的外賣麻辣燙，還是小區的臨街鋪子，單位樓底下。轉過一個街角、美食街的入口、哪怕是新开盤的小區最早掛上招牌的，或者說午餐晚餐時刻，店裏熱鬧異常、人頭往一塊扎的地方，准是麻辣燙店!

在每個人不曾預料社會復雜的歲月，或者在工作期間不可名狀的獨自消化的悲傷裏，麻辣燙都是治愈的存在!

所以我曾經在朋友圈裏寫到：再沒有比麻辣燙更治愈的煙火美食了!如果說這幾年時間，銀川本土市場裏，麻辣燙屆自主品牌裏，還有誰被記住。或者說：是誰讓峽口麻辣燙走進銀川人的視野。

金鳳區後海路閱海壹號院正對面。【一碗麻辣燙】就是這樣的存在，甚至，我知道峽口沾汁麻辣燙，就是從這裏开始!

用了最短的時間，把這個大衆已經再熟悉不過的美食。作出了自己的特色!而且這家後海路的世悅府店，從進門或許你都不會想到這裏是一個麻辣燙店。

而且去年剛剛开業，一年時間，這裏在整個片區都屬於是那種到了飯點滿滿當當，甚至需要排隊的店。而這裏給我更大的觸動就是：一個麻辣燙店能做的讓人感覺不像是麻辣燙店的服務。

你從消毒櫃裏拿出來的瞬間，都是熱的碗筷，消毒櫃也很幹淨，而且每天客流量很大的情況下。

店裏的菜櫃裏都是很整齊補充也很及時，而且吧台還有皮筋漱口水、門口竟然還有雨傘這樣的配置，簡直是讓我感到震驚!

而且這次更絕的來了!涮着喫的麻辣燙，你見過嗎?這裏就可以實現，這裏的特色就是麻醬都是手打，每次用完了要重新打，還有高峰期人多可能需要等待。

爲了讓大家不用等太久，店裏配置了卡式爐，這樣的話選好了菜，直接就可以煮了喫，而且最重要的是。

因爲這裏的特色是沾汁，所以這樣的喫法，每一口都是剛煮出來的熱騰騰的，更能保留菜品的最佳賞味期。

這樣貼心的思考，還配置了一個辣糊糊底料，也是寧夏古早辣糊糊的那種味道，涮菜的話一下子多了一個新選擇!成年人不做選擇，兩個都要，辣糊糊我也要!而這裏的沾汁麻辣燙，沾汁自然是靈魂!

而這一口沾汁，還原了很多人驅車去喫的峽口沾汁麻辣燙。整體結合了峽口和吳忠的味道!

三鮮、香辣、麻辣、特辣!四種口味。觀察了一下，幾乎每桌客人都會點的一定是這裏的香辣和三鮮。

而且他們家自選的區域，食材很豐富，常見的菜品都有，而和一般麻辣燙相比，這裏的手工牛肉卷，和羊肉卷一定是要喫的!

都是自己每天選擇的新鮮的牛肉現切的，口感厚實彈牙，和一般的冷凍牛肉卷完全不一樣。除了牛肉卷還有雞爪、涼皮、鍋巴這樣的私廚味道。

大姐手打芝麻醬，攪打流暢，幾乎是這裏每天必備的日常，而且高峰期幾乎是持續一盆接一盆的攪打。

加入祕制的不同口味的油辣子，還有搭配祕制配方加入各式調味料，最後來點精華的熬煮的雞湯湯底，簡直絕了!

而且這裏的沾汁有個特色就是，麻醬加持但配比合理。不會覺得油膩，涮菜沾汁非常濃香，醇厚。

區別於銀川一般的麻辣燙，這裏的體驗會和你日常喫的麻辣燙有一種從口味到服務不一樣的體驗!現在恰逢一碗麻辣燙世悅府一周年，看到店裏還有小福利，可以自己去解鎖!

地址：銀川金鳳區後海路世悅府63-101(閱海壹號院正對面) 一碗麻辣燙(世悅府店)

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代

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