瀘州推進“人工智能+固態釀造”

3月15日上午，2024年瀘州市白酒（食品）產業高質量發展大會在南苑會議中心舉行，市委書記楊林興他強調，要堅定不移做好白酒（食品）產業發展這篇大文章，在新的徵程上奮力推動瀘州白酒（食品）產業高質量發展。

具體而言，要結合各個主體功能區發展白酒（食品）產業的優勢、基礎和條件，把握發展規律和消費新特徵新需求，推進“人工智能+固態釀造”，探索共建優質原酒發展利益共同體，促進生產供應鏈、精深加工鏈、品牌價值鏈“三鏈同構”，努力把優勢做得更優、長板鍛得更長；要因地制宜發展新質生產力，有序推進“智改數轉”。

安徽將重點發展高端酒品

近日，安徽省人民政府辦公廳發布《皖北綠色食品產業集群建設實施方案》。在集群建設上提出要重點發展高端酒品，依托皖北大型釀酒企業，着力提高高端白酒的品質和品牌力，开發調味酒、果酒、氣泡酒等精品養生酒產品。重點布局在亳州、淮北、阜陽、滁州、六安、蚌埠等市。利用分子蒸餾、多級萃取等技術，提取食藥同源植物中的功能活性物質，與高品質白酒進行組方配伍，开發具有健脾、健胃、利尿功效的山茶花酒，具有抗病毒、提高免疫力、清熱解毒功效的金銀花酒等養生酒產品。

五糧液發布又一科研成果

3月15日，五糧液集團官方發布，五糧液科研團隊聯合北京工商大學孫寶國院士團隊吳繼紅副教授共同完成的題爲“The Regulatory Effect of Huangshui Polysaccharides on Intestinal Microbiota and Metabolites during in Vitro Fermentation（黃水多糖體外發酵對腸道微生物群及代謝產物的調節作用）”的研究性論文，以封面論文在國際權威食品期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry（農業與食品化學，影響因子：6.1）發表。本研究從五糧液釀造過程產生的黃水中獲得了三種黃水多糖，系統研究了黃水多糖對人體腸道微生物群的益生元活性和菌群代謝產物的影響，爲黃水的高價值利用提供了科學支撐。

孫愛保：以高增長確保开門紅

3月15日下午，黃酒集團（古越龍山）召开幹部大會，集團黨委書記、董事長孫愛保提出要跑出加速度，唯有高增長才是加速度，要求快執行、快落實、快到位，不斷提高工作效率，不斷提升公司效益；同時要加倍努力，確保一季度开門紅、季度旺，體現以實績論英雄。各生產、技術、管理部門也要對照开門紅要求，有實績、出亮點，有變化、見成效。

東軟集團與瀘州老窖交流數字化轉型

3月13日，東軟集團股份有限公司西部大區銷售總監兼四川公司總經理孫守峰一行到訪瀘州老窖，雙方圍繞企業數字化轉型的理念、技術、產業場景應用等方面進行了座談交流。

海德堡12億精釀項目落戶湖北

3月14日，湖北省襄陽市老河口市與海德堡酒業有限公司籤訂項目投資合作協議。該項目計劃投資12億元，分兩期建設海德堡精釀啤酒全國總部及生產基地。其中，項目一期固定資產投資3億元，建設原漿啤酒、大麥啤酒、小麥啤酒、黑啤酒等高端精釀啤酒生產线；二期投資9億元，建設海德堡精釀啤酒產業園。

王朝2023預計淨利潤增長超25%

3月15日，王朝酒業發布公告，集團預期2023年年度的綜合溢利取得增長約25%-35%，2022年經審核的歸屬於公司所有者的綜合溢利約爲1630萬港元。

公告表示，預期淨盈利上升主要歸因於撇銷账齡較長應付款項增加，及約260萬港元的出售物業的收益所致。新冠疫情後，集團的經營活動於年內繼續維持銷售增長。

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