肝病患者飲食很重要！推薦幾種適合的養生食譜，建議收藏

2024-03-12 20:03 admin

（文章自河北中醫肝病醫院微信公衆號）

人以水谷爲本，飲食是維持生命活動必不可少的物質基礎，通過飲食吸收水谷精微營養全身，維持人體生命活動。慢性肝病患者根據辯證施治的原則，選擇不同性味的食物進行配膳，做到寒熱相宜，五味調和，不僅能使疾病早日康復，而且能起到鞏固療效的作用。

現在給大家介紹幾種適合慢性肝病患者的養生食譜：

一、養生粥類：根據不同性味食物的合理搭配，有健脾和胃、健脾利溼、益氣補血等功效。

01薏仁山藥粥

山藥30g、薏苡仁50g，粳米100g，加水適量，煮爛成粥，加入稍許白糖調味即可，適合早餐或晚餐食用，對於慢性肝炎脾虛溼困者，有一定的療效。

02枸杞紅棗粥

枸杞子30g、紅棗20g、粳米50g、先將粳米、紅棗煮熟或半熟，然後加入枸杞子煮熟食用即可，適合肝硬化患者早餐或晚餐食用。

03黨參黃芪粥

黨參15g，黃芪15g，山藥30g ，粳米60g，將黨參、黃芪（用紗布包好）、粳米、山藥洗淨，全部用料一起下鍋，加清水適量，文火煮成粥即可。（氣虛、乏力症狀不明顯患者少放黨參、黃芪。）有益氣補虛，健脾和胃的功效，適合肝病患者存在脾胃虛弱者症狀者早晚食用。也可加入薏米、扁豆以增加祛溼功效。

二、養生豆漿類：富含蛋白質及多種維生素食品，有養肝護肝的作用。注意：每天飲用一杯，多了會加重肝髒負擔。

01五豆紅棗豆漿

黃豆26g，黑豆9g，青豆9g、豌豆9g，花生米9g，紅棗9g，清水適量。將豆類浸泡6小時以上，紅棗洗淨去核打漿，打漿後加入白糖即可。有補虛益氣、健脾和胃、降脂降壓的作用。

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02紅棗蓮子漿

紅棗15g，蓮子肉15g，黃豆50g，白糖5g ，清水適量，黃豆浸泡6至6小時，紅棗洗淨，蓮子肉泡至發軟。打漿後加入白糖即可。有滋陰益氣、養血安神，補脾胃、清熱解毒的功效。

03黃豆漿

杏仁3到5粒，黃豆85g，清水適量，黃豆浸泡6小時以上，加入杏仁打漿。有補虛，清熱化痰、通淋、利便，降壓的功效。

04生菜豆漿

黃豆60g，生菜葉15g(兩大片葉子)，黃豆預先浸泡，生菜葉洗淨切絲，水適量打漿。富含蔬菜纖維，有清肝養胃的功效。

05橘柚豆漿

黃豆36g，橘肉60g，柚肉30g，將黃豆浸泡好，備用，一起打漿。橘柚中含有豐富的維生素C，受加熱影響小，有清熱敗火的功效。

在日常生活中肝病患者

還要養成以下良好的飲食習慣

1、創造整潔的就餐環境；

2、保持愉快的就餐心情，從而使肝氣條達，脾胃健運；

3、進食時細嚼慢咽，避免暴食加重腸胃負擔。

4、食後漱口，保持口腔衛生。

5、食後摩腹促進胃腸的消化功能：以肚臍爲中心，順時針方向按摩20-30次。

6、食後不宜立即臥牀休息，可選擇和緩的散步活動。

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