82年的拉菲,產量到底有多高?爲何38年都喝不完?真相其實不復雜

2024-03-08 20:02 admin


提起法國文化,大家第一印象可能都是“優雅”。比如提到一個法國老太太,我們腦海裏總是不自覺浮現一個穿着講究、噴着香水化着妝、踩着高跟皮鞋的精致形象。其實在法國文化裏,紅酒也是一種優雅的呈現。

紅酒在法國被稱爲“有生命的藝術品”,從中世紀开始,紅酒就有了“基督耶穌的血液”美譽。不過,紅酒的世界也分兩種,一種是新酒世界,另一種是舊酒世界。釀造技術的歷史已經超過1000年的國家,才能躋身舊酒世界的行列。

舊酒世界裏,法國紅酒自然佔據一席之地。我們非常熟悉的“82年拉菲”,就屬於舊酒世界裏的“名角”。因爲紅酒的“老祖宗”原本就是公元前1000年到500年之前出現於法國南部的,拉菲酒莊更是法國波爾多五大名莊之一,擁有得天獨厚的葡萄自然種植條件。

拉菲莊園的佔地面積足有90公頃,每公頃能種8500棵葡萄樹。葡萄樹也是分類的,在拉菲莊園裏赤霞珠紅葡萄種植量佔總體的68%左右,美樂佔28%左右,其余的就是品麗珠與小維度了。我們常說“物以稀爲貴”,拉菲紅酒名聲在外,酒莊1年平均產量卻居世界名酒之冠。

拉菲莊園紅酒年產量在3萬箱左右(按照每箱12支750ml算)。不過每一年的氣候條件總有區別,因此,就算是頂級酒莊,每年的紅酒品質也會有細微區別。比如1982年、1986年、1996年、1998年、2000年、2003年、2008年、2009年於拉菲紅酒而言,就屬於最佳年份。

那爲什么偏偏只有一句“82年拉菲”被大家記住了呢?這一年的拉菲紅酒產量到底高到了什么程度,38年過去了都喝不完?其實真相很簡單,“82年拉菲”這個梗,本就是影視劇帶出來的,網友們一傳再傳,甚至傳出了類似的“82年雪碧”、“82年牛奶”等說法。

事實上,“82年拉菲”並不像很多人以爲的那樣,是拉菲酒莊出品的最昂貴紅酒。雖然世界上最貴的那瓶紅酒產自拉菲酒莊,但它的年份卻是1787年,距離現在已經233年。35年前,這瓶酒在倫敦佳士得拍賣會上以10萬余英鎊的價格成交。

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這么貴又歷史悠久的酒,买去的人通常也不爲了喝,主要是爲了收藏。早在17世紀,拉菲就得到了巴黎凡爾賽宮貴族的追捧,18世紀初,拉菲進入英國市場,迅速被許多愛好酒的人士收藏,一直到今天,拉菲的收藏價值仍然居世界名酒前列。

就拿82年拉菲來講,這一年,拉菲酒莊的葡萄採摘量並沒有比其他年份多到哪裏去,但早在2011年,一瓶82年拉菲的價格就升到了50000元人民幣左右。真正的82年拉菲根本不可能在市面上大面積售賣,多半是出現在拍賣會上,被各方人士收藏。

名品從來不缺仿冒者,不管哪一年的拉菲,其實都會有仿冒產品。這就像某位明星穿一件正牌衣服出了名,其他人爭相搶購同款,但同款再像正牌,也不是正牌產品。所以不是82年的拉菲產量太多,而是“慕名而來”與“慕名造假”的人太多罷了。

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