大年三十“喫魚”討彩頭，首選這種魚，白嫩鮮美不說，寓意絕了！

2024-03-04 20:01 admin

一到了過年，有一些菜不僅好喫，而且是必做的，能夠討個好彩頭，其中魚就是一道必做的菜，因爲“年年有余”，不管貧窮還是富貴的人家，過年時都會做上一道鰱魚。鰱魚不僅寓意好，而且它有健脾暖胃的效果，非常適合在冬季食用，既可以減輕胃部壓力，又可以暖胃養胃，一舉多得。因此，大年三十“喫魚”討彩頭，首選這種魚，白嫩鮮美不說，寓意絕了！鰱魚恐怕是最適合用來紅燒的魚，肉質豐厚瓷實，魚油飽滿，可謂是魚肉中的五花肉。除此之外，紅燒也是去除鰱魚土腥味的最好辦法。一起來看看這道紅燒鰱魚吧。

紅燒鰱魚

配料：

鰱魚1條、精鹽適量、豆油適量、姜片適量、白皮蒜幾顆、白酒適量、老抽適量

烹飪步驟：

1.鰱魚處理幹淨，瀝幹水分。鍋裏放豆油，姜片，少許鹽燒开放入魚煎至魚能晃動

2.翻面繼續煎另一面，煎至兩面金黃

3.放入白酒，老抽，蒜頭，鹽

4.加入適量开水

5.大火燒开後煮5分鐘，給魚翻個身，轉中小火

6.煮至湯汁收到快幹就可以了。可放些辣椒和蔥花，我沒放

烹飪小貼士：

鰱魚怎么去腥味：

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。

標題：大年三十“喫魚”討彩頭，首選這種魚，白嫩鮮美不說，寓意絕了！

地址：https://www.sgitmedia.com/article/24795.html

上一篇：每天晚上喝一兩白酒，身體會怎么樣？醫生坦言：或會有4個變化
下一篇：朋友聚會，我真的推薦了FENDI CLUB精釀
相關閱讀：
熱門標籤
推薦新聞