記得要學幾道美食菜做法，藝多不壓身，免得到時候處處受制於人

2024-02-20 08:01 admin

美食推薦一：紅燒雞翅

准備食材：雞翅、白糖、料酒、胡椒粉、高湯、鹽、油。

做法：

1、雞翅洗淨瀝水，起鍋燒熱倒油，雞皮一面朝下放入雞翅，中火煎至兩面金黃色後盛出瀝油；

2、鍋內留少許底油，加入適量白糖小火炒至完全溶化變金紅色，將煎好的雞翅回鍋翻炒幾下；

3、調入適量料酒、高湯、胡椒粉和鹽大火煮开，轉小火燉至湯汁濃稠後即可出鍋。

美食推薦二：啤酒燒魚塊

准備食材：草魚、啤酒、青紅椒、姜蔥蒜、胡椒粉、蒸魚豉油、鹽、油。

做法：

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1、姜蔥蒜切末，青紅椒去籽去蒂切小塊，草魚處理幹淨去骨取魚肉切成大塊，加入適量胡椒粉和鹽拌勻醃制40分鐘；

2、起鍋燒熱倒油，加入魚塊中火煎至兩面變焦黃後盛出；

3、淨鍋燒熱倒油，放入姜蔥蒜末爆香後，倒入適量啤酒，加少許蒸魚豉油，倒入煎好的魚塊炒勻；

4、小火燜至啤酒快幹時，放入青紅椒塊大火收汁至熟後即可出鍋。

美食推薦三：蓮藕燉豬蹄

准備食材：豬蹄、蓮藕、蔥姜、料酒、生抽、甜面醬、白糖、腐乳、鹽、油。

做法：

1、蓮藕去皮切小塊，豬蹄洗淨剁成小段，冷水下鍋加幾片姜和少許料酒大火燒开，焯燙一下去血水撇去浮沫撈出洗淨瀝水；

2、起鍋燒熱倒油，加入蔥姜爆香後，倒入豬蹄中火煎至表面變微黃，調入適量生抽、甜面醬、白糖、腐乳和鹽翻炒均勻；

3、烹入少許料酒，注入足量清水沒過豬蹄大火燒开，轉小火蓋鍋蓋繼續燜煮一小時，放入藕塊开蓋收汁至藕塊熟透後即可出鍋。

美食推薦四：醬燒魷魚

准備食材：魷魚、黃瓜、蔥姜，大醬、鹽、油。

做法：

1、蔥姜切末，黃瓜去皮切條，魷魚處理幹淨改花刀切成小塊，加入开水中焯燙至打卷後撈出瀝水；

2、起鍋燒熱倒油，加入蔥姜末爆香後，倒入魷魚塊翻炒幾下，放入一勺大醬滑炒均勻；

3、加入黃瓜條快速翻炒至斷生，最後調入少許鹽炒勻即可出鍋。

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