要把發展農業科技放在更加突出的位置，大力推進農業機械化、智能化，給農業現代化插上科技的翅膀

有數字技術賦能，有綠色品質保障，立足延鏈升鏈強鏈，各類產業必定能越做越“牛”，蹄疾步穩地實現高質量發展

走進吉林長春皓月集團沃金黑牛養殖示範基地，耳畔是悠揚的鋼琴聲，眼前1.5萬平方米的基地幹淨清新，800頭育肥期的黑牛聽着音樂，或進食，或踱步，或是在儀器下“享受按摩”。

在這個基地，養牛靠高科技，起關鍵作用的是大數據。每頭牛都有編號。一掃編號，牛的月齡、進食、免疫狀態，以及在各月齡喫了多少飼料、育肥各階段長了多少斤肉，都一清二楚。這些膘肥體壯的沃金黑牛，是皓月集團自主繁育的專利品種，其飼養技術、生長環境等都不同於普通肉牛。

如此重金養牛，能賺錢嗎？相關負責人算了一筆账：每頭沃金黑牛重約750公斤到850公斤，平均出450公斤肉，按品質分爲5個級別出售，每公斤售價90元到2600元不等。按每公斤均價300元算，一頭牛光牛肉的銷售額就能超過13萬元，相當於一台普通家用轎車的價格，“四個蹄子”追趕上了“四個輪子”。

習近平總書記指出：“中國現代化離不开農業現代化，農業現代化關鍵在科技、在人才。”要把發展農業科技放在更加突出的位置，大力推進農業機械化、智能化，給農業現代化插上科技的翅膀。在科技創新中提升品種質量、築牢種質安全，在大數據支撐下變革養殖結構、優化養殖流程，將傳統肉牛養殖發展爲覆蓋育種、養殖、加工、銷售等環節在內的全產業鏈，體現了精准農業優質、高產、低耗的特質，是農業現代化發展的縮影，對更多農業領域用好科技手段具有借鑑意義。

滿足人民美好生活需要，數字化賦能的養殖業擁有廣闊市場。基地負責人未曾想到，盡管這幾年受多重因素影響，但企業產值非但沒有下跌，反而逆勢上揚。究其原因，在於人們對健康更重視，對消費品質要求更高。從這個角度看，依托數字化養殖，高品質的牛肉得到消費者青睞，深受市場認可。隨着人們生活水平的提升、消費理念的升級、飲食結構的優化，數字機遇帶動的產業發展、產品提質，必將助推市場更加繁榮。

加快低碳循環、綠色發展，轉型升級的養殖業潛力巨大。今年中央一號文件提出：“大力發展青貯飼料，加快推進秸稈養畜。”吉林省正在實施的千萬頭肉牛建設工程，是“秸稈變肉”的一個縮影：玉米秸稈做飼料，無污染；靠技術來養牛，不愁賣。在這一過程中，當地積極布局“秸稈變肉”的信息化建設，研發應用智慧畜牧數字化平台。更多農戶、養殖戶轉變種養方式、實現種養結合，農業就能循着綠色發展路徑，進一步提質增效。

立足延鏈升鏈強鏈，多元化深加工的養殖業空間廣闊。一頭牛身上幾乎都是“寶”，一頭牛牽着一條產業鏈。比如，除牛肉可以食用消費外，牛皮通過加工，能制成幾百上千元的皮鞋皮包皮衣，也能賣給企業制作汽車飾品；牛骨和軟骨可提取鈣粉和硫酸軟骨素；牛肺和牛小腸可提取肝素納，由牛心包膜加工的生物瓣膜還能模擬人體瓣膜功能。如今，吉林用工業化方式、大數據思維謀劃現代肉牛產業發展，形成了包括肉牛養殖、反芻飼料、食品加工、生物大健康、制革和有機肥在內的全產業鏈。這啓示人們，推進一二三產業融合發展，立足全產業鏈謀劃協作，深挖產業價值、拓寬產業路徑，就能讓產業鏈越延越長，把產業集群越做越大。

採訪時聽到這樣的感慨：牛產業越做越“牛”了。看當前，“四個蹄子”趕上“四個輪子”，折射出農業現代化的新活力；作爲汽車城的長春，“四個輪子”也駛入高質量發展的快車道，拓寬着工業現代化的新路子。無論是“四個蹄子”還是“四個輪子”，都在不斷滿足人民群衆日益增長的美好生活需要，讓更多人更好地享有現代化生活。向未來，有數字技術賦能，有綠色品質保障，立足延鏈升鏈強鏈，各類產業必定能越做越“牛”，蹄疾步穩地實現高質量發展。

（作者爲本報吉林分社記者）

《人民日報 》（ 2023年05月16日 05版）

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