春節請喫飯備好“這4道菜”，看着不起眼，但...

2024-02-05 20:01 admin

春節請喫飯備好“這4道菜”，看着不起眼，但保證“誰喫誰誇”！

離過年只剩半個月的時間了，而過完年我們立馬就會迎來豬年的春節，從大年初一开始，家家戶戶就會开始在親戚之間來回走動，小時候我們期盼着能收到多多的紅包，如今長大了，對拜年也沒有了關於紅包的憧憬。

不過對於春節期間的美食，我們都還是很感興趣的，一桌好的飯菜，用來待客周到又體面，但如果菜品搭配很亂，味道還不好喫，那客人可能一分鐘都不想多待，所以春節待客請飯，做些什么菜是很重要的。

嫩姜炒雞

第一個不能少的當然是雞肉，而平時大家喫的最多的就是用辣椒炒雞肉，但是春節的時候，最好不要只用辣椒炒雞，建議大家在雞肉中多放一點嫩姜，做出一道美味可口的嫩姜炒雞，保證看上去雖然不起眼，但客人喫了以後絕對贊不絕口，筷子停不下來，而且誰喫誰都誇！

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啤酒燉鴨

有了雞肉，鴨肉當然也是不可缺少的，最經典的當然是啤酒燉鴨。

將鴨肉醃制好以後，先焯一下水，然後倒入啤酒慢燉入味，喫起來不僅嚼勁十足，而且酒香四溢，又香又辣，十分美味，雖然看着很普通，但是保證上菜後一整只鴨子都不夠喫！

梅菜扣臘肉

然後就是豬年最不能缺少的豬肉了，但是尋常的豬肉，怎么能撐得起春節的場面呢？建議大家試試用家裏煙薰的鴨肉，扣在梅菜上蒸出來，濃香四溢，雖然看着不起眼，但是只要聞到香味，大家都會忍不住趕緊下筷子，臘五花肉蒸出來，比普通的五花肉做出來更香更美味，而且喫起來不油膩，非常下酒，連梅幹菜用來拌飯喫也賊香！

黃豆煨豬腳

前面三道菜都是帶辣椒的，很多小一點的孩子都不能喫，所以這第4道菜，就是不帶辣味的黃豆煨豬腳，准備好這道菜，不僅能讓小寶寶也能喫好飯，大人們也能在喫飯前，喝點湯喫點豬腳墊墊胃，能減少喫辣菜和喝酒對腸胃的刺激，而且豬腳軟糯香甜，覺得太辣時，夾一坨啃幾口，保證辣意全無，嘴裏香甜又軟糯，也很是享受。

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