這道菜滋補又好喫，有滋養脾胃效果，當年夜飯的菜譜也不錯哦！
2024-02-05 08:01 admin
筍子是低脂肪、低糖、多纖維的食物，也一直是我比較喜歡喫的素菜之一。口感脆嫩，而且易保存更重要的是筍子有清熱化痰、益氣和胃以及助消化，去積食等功效，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
牛肉富含蛋白質和氨基酸，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨等功效。冬天適量喫牛肉，還能暖胃驅寒哦！這次我選擇了跟牛肉一起做，筍子本身不容易入味兒，所以跟肉類的搭配來做，不僅可以去除油膩，還可以讓筍子裏飽含肉汁的味道，變得清爽不油膩，葷素搭配着喫起來更舒服
【牛肉燜筍家常做法】
食材：牛肉、筍子、洋蔥、姜片、豆瓣醬、香葉、八角、桂皮、紅辣椒、花椒、醬油、高度白酒、料酒、油、鹽
【烹飪步驟】
1、牛肉冷水下鍋焯水，中間加點高度白酒和姜片去腥，肉焯好後用冷水衝洗幹淨；
2.熱鍋倒油，放入大料煸炒出香味後，加入豆瓣醬進去翻炒；
3.倒入焯過的牛肉塊進去翻炒後，烹飪適量的料酒和醬油，翻炒上色；
4.再加入筍子進去翻炒均勻後，倒入電壓力鍋中；再加入少許水和1個洋蔥，开始燉煮。
5.燉好後將整個的洋蔥拿出來，再放入鹽和胡椒粉調味,盛入小鉢中，表面撒上小蔥末即可。
烹飪小貼士:
1.牛肉要用冷水焯水，放姜片和白酒能幫助去腥；
2.加入一個洋蔥幫助去腥，煮好後直接撈出來，不要切开哦。
這道“牛肉燜筍”做出了香辣鮮香的口味，馬上就是春節了，春節期間一道這么好喫又下飯美味，真的是很不錯的選擇哦！
歡迎留言和分享，感謝你的閱讀！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：這道菜滋補又好喫，有滋養脾胃效果，當年夜飯的菜譜也不錯哦！
地址：https://www.sgitmedia.com/article/22815.html
相關閱讀：
- 最拿手的幾道家常菜，周末家裏來客人正好露一手！ 2024-12-19
- 酸辣藕丁：一口脆嫩，酸辣开胃，家常菜中的“下飯神器” 2024-12-19
- 感謝東北網友給的配方，我要把這個列入我家今年年夜飯菜單列表中 2024-12-19
- 肉菜油膩傷脾胃，推薦八道葷素菜，營養均衡增強體質，老少皆宜 2024-12-19
- 清香酥脆，營養滿分！這道芹菜雞蛋餅徵服了全家的味蕾 2024-12-19
- 喫什么火鍋蘸什么醬，精准選擇蘸醬，讓火鍋的美味即刻在舌尖綻放 2024-12-19
- 太火爆！即將搶訂一空！ 2024-12-19
- 不用早起，十分鐘就能完成的快手早餐，比包子簡單比餃子好喫 2024-12-19
