養生界“百搭”的陳皮怎么喫？幾款陳皮食療方請收藏

2024-01-30 20:01 admin

“國民小零食”陳皮，酸酸甜甜，喫進嘴裏有濃鬱的柑果香，不僅孩子喜歡，大人也喜愛。常見的陳皮小零食有陳皮梅、蜂蜜陳皮、九制陳皮、鹽津陳皮、雪花陳皮、陳皮糖、陳皮飲等。

日常生活中適量喫點陳皮小零食，能夠刺激胃液分泌，可以起到促進消化的作用，特別是暈車惡心想吐，或者是喫了油膩東西沒胃口，可以適當用陳皮零食來緩解一下。

陳皮不僅僅是個小零食，還有着“百年陳皮，千年人參”的美譽，可見陳皮有着非常高的藥用價值。

陳皮爲芸香科植物橘及其栽培變種的幹燥成熟果皮，藥材分爲“陳皮”和“廣陳皮”。中醫認爲，陳皮性溫，味苦，歸脾、肺經，具有理氣健脾，燥溼化痰的功效，可用於治療脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多等疾病。

《本草綱目》記載陳皮“其治百病，總取其理氣燥溼之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”陳皮能協調諸藥，使其發揮更佳的藥效。

“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，陳皮放置時間越長，“苦、澀、辣”會逐漸減少，品質和藥效越好。

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現代藥理研究表明：陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，具有祛痰、促消化、抗菌消炎、抗腫瘤以及抗氧化、清除自由基等作用。

陳皮還是食療養生界的百搭王，下面爲大家介紹幾個陳皮的食療方。

陳皮加普洱茶

材料：陳皮2g、普洱熟茶7g。

做法：將陳皮、普洱茶放入杯中，加入开水浸潤10~15秒，倒去茶水，然後再次加入开水，大約等2分鐘即可飲用。

功效：理氣化痰，消積化滯。適合於胃滿腹脹，痰多咳嗽，肥胖等人群。

陳皮加玫瑰花

材料：陳皮5g、玫瑰花5g。

做法：將陳皮、玫瑰花放入茶壺中，加入开水，燜泡5分鐘，即可飲用。

功效：疏肝解鬱，理氣和胃。適合於肝鬱氣滯，壓力大，易煩躁，心情壓抑的人群。

陳皮加四神湯

材料：陳皮5g、茯苓10g、蓮子10g、山藥10g、芡實10g。

做法：將茯苓、蓮子、山藥、芡實加入適量水，浸泡15分鐘後，大火煮开，轉小火煮15分鐘，再加入陳皮，燜泡15分鐘，即可飲用。

功效：健脾養胃、行氣化溼。適合於脾胃虛弱，溼氣重，疲倦乏力，平時容易肚子脹，舌頭有齒痕的人群。

陳皮加山楂

材料：陳皮5g、山楂10g。

做法：將陳皮、山楂放入茶壺中，加入適量水，浸泡15分鐘，大火煮开，轉小火煮15分鐘，即可飲用。

功效：健脾養胃，消食化積。適合於脾胃虛弱，胃痛胃脹，飲食不消化，口氣較重，舌苔較厚的人群。

陳皮加龍眼肉

材料：陳皮5g、龍眼肉10g。

做法：將陳皮、龍眼放入茶壺中，加入开水，燜泡10分鐘，即可飲用。

功效：補氣健脾，養血安神。適合於脾胃虛弱，食欲下降，心悸失眠，疲憊乏力的人群。

陳皮加羅漢果

材料：陳皮5g、羅漢果10g。

做法：將陳皮，羅漢果放入茶壺中，加入適量的开水，燜泡10分鐘即可。

功效：宣肺清熱，止咳祛痰、潤腸通便。用於肺燥咳嗽痰多，咽幹口燥，調理腸胃等。

溫馨提示

①陳皮分爲陳皮和廣陳皮，衝泡代茶飲，建議選擇3年以上的廣陳皮，口感、效果更佳。

②陳皮偏溫燥，對於熱性體質、陰虛體質的人群並不是很適合。

③陳皮主要用於寒性咳嗽，如果熱性咳嗽，則不適合服用陳皮。■

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