一餐做四斤五花肉,不切斷,一人一條啃着喫,兒子可喜歡了
2024-01-22 08:01 admin
我們家裏有五個人,老公和兒子和我,還有婆婆,婆婆她不敢喫油膩的東西,這幾天婆婆去親戚家了,我就做了紅燒肉。稱了四斤的肉回來,一餐就做完,我不切斷直接煮,一人一條直接啃着喫,兒子可喜歡了,反正大家都用手抓着喫。
准備五花肉四條,這個五花肉比較好,肥瘦相間。
五花肉
再把五花肉改上刀,但不要切斷,切到皮那裏就可以。
五花肉
鍋中加入水,把五花肉下入鍋中,加入料酒、蔥姜。
五花肉
再給大火煮开,煮出血末來。
煮
煮好之後撈出來用冷水衝洗幹淨,然後控掉水分。
五花肉
再把五花肉下入鍋中煎,煎出肥油來,兩面都煎一下。
煎
煎出來多余的肥油倒出來,再下入蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒。
香料
給翻炒一下有,下入老抽、生抽。
五花肉
再加入一勺的海鮮醬。
海鮮醬
再往鍋中加入一瓶的啤酒。
啤酒
再加入一點的水,水要沒過五花肉。
五花肉
再加入鹽、冰糖給調好味。
鹽
大火燒开轉小火煮上四十分鐘。
煮
煮四十分鐘之後,再大火收汁,就可以出鍋了。
紅燒肉
這樣一人直接拿一條就可以喫了,味道很不錯的哦。
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