早餐在家喫,1根山藥2個雞蛋,無水無添加,健脾養胃,營養又健康

2024-01-11 08:00 admin


山藥大家都不陌生,對脾胃有益處,孩子不怎么長胖,跟脾胃有一定的關系,經常食用山藥,有利於營養的吸收,做法有許多種,都是清炒、煮粥或者煲湯,今天教你新的喫法,搗成山藥泥,做成山藥雞蛋餅,孩子一手一個,非常喜歡喫。

對山藥過敏的朋友,記得戴上一次性手套,山藥黏液碰到手背會發癢, 山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉 糖化酶 ,是蘿卜中含量的3倍,胃脹時食用,有促進消化的作用。

做法雖然簡單,營養卻不低,天氣涼了,健脾養胃是必修的功課,消化不好的小朋友,喫這個小餅容易消化,口感軟軟香香的,使勁大口喫,毫無壓力,比买的還幹淨衛生,下面一起來做吧。

主料:山藥、胡蘿卜、雞蛋

配料:蔥花

調味:鹽、十三香

2、削去外皮後,切成小塊,再剁成碎末,喫起來有顆粒感就行,裝入碗中備用,懶人請考慮料理機。

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3、胡蘿卜清洗幹淨,切成薄片,再切成小丁,再切一些小蔥花。

4、把切好的胡蘿卜、山藥和蔥花,裝在碗中,打入兩個雞蛋。

5、开始調味,加入適量鹽、十三香,攪拌均勻。

6、攪勻後,加入適量的面粉,少量多次,邊倒邊攪拌。

7、攪拌成糊糊狀,類似於家中的老酸奶一樣,看着比較黏稠就行。

8、電餅鐺或者不粘鍋,預熱1分鐘,刷上一層食用油,把面糊鋪平,爲了美觀好看,盡量整理成圓形,开中小火,先烙上兩分鐘。

9、約2分粥後,小餅已經定型,再翻另外一面,色澤金黃,中間多翻動幾次,讓餅受熱均勻,烙至兩面金黃色,即可出鍋。

10、山藥小餅就做好了,營養美味,香軟好喫,愛挑食的孩子,也能一次喫許多。

小貼士

經常喫山藥健脾益胃、助消化,胡蘿卜可以清肝明目,兩者搭配,營養豐富,老少皆宜。

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標題:早餐在家喫,1根山藥2個雞蛋,無水無添加,健脾養胃,營養又健康

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