有人喜歡喫甜的，

有人喜歡喫酸的，

有人喜歡喫辣的，

但小編敢說，喜歡喫苦的人最少！

比如苦瓜，

就有好多人因爲它太苦而討厭，

但是你知道么，

很多苦味食物其實作用很大！

一起來看看↓

喫“苦”的好處

一、 改善食欲

適量的食用一些苦味食物，能夠幫助刺激味蕾，興奮味覺神經。苦味因子進入腸道後，能刺激胃粘膜分泌胃液，促進食物消化。

二、 醒腦提神

精神不振，容易困頓，適當食用苦味食物，能刺激感官，並且一些苦味食物，例如咖啡，茶葉等能幫助興奮中樞神經，提高精神活力，增強肌肉收縮，促進新陳代謝，消除疲勞，提振精神。

三、 改善腸道

苦味食物還對人體的腸道健康非常有益。不僅能夠抑制腸道當中的有害細菌，還能幫助有益細菌發揮其功能，從而使得腸道菌落保持平衡的狀態。

四、 調節代謝

苦味食物中的萜類物質，有改善腦和末梢神經血液供給，強心利尿，調節代謝，降低膽固醇，還有抗衰老的作用。

有益健康的苦味飲食

苦瓜

中醫角度來說，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的作用。

苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等，特別是維生素C含量尤爲突出，是黃瓜的14倍，冬瓜的5倍。苦瓜中的苦瓜素還被譽爲“脂肪殺手”， 能減少人體對攝入的脂肪和多糖的吸收。

芹菜

富含不溶性纖維、鈣、鎂、鉀元素和胡蘿卜素，還是 B 族維生素和維生素 C 的優秀來源。芹菜中的黃酮類物質有較高的生物活性，包括抗氧化活性、抗癌活性、抵抗心血管疾病等。國外已有研究證實，經常食用芹菜的人，體內膽固醇的含量顯著下降。

西柚

含有豐富的果膠成分，還是典型的高鉀低鈉水果，可降低壞膽固醇，維護血管功能，有效預防高血壓、心髒病及腎髒病。另外西柚含糖量極少，含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感。

苦丁茶

含有多酚類、苦丁皁苷、維生素C等多種物質，具有清熱、除煩渴的作用。苦丁茶具有調節血壓血脂的功效，能抑制血栓形成，增強人體免疫功能，明顯降低高脂血症患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白。

苦蕎茶

含有豐富的膳食纖維和黃酮類物質，特別是我國特產的苦蕎含有大量黃酮和蘆丁，後者是降糖藥中的主要成分。苦蕎茶還是一種保肝食材，它含有的黃酮類物質能減少病毒對人類肝髒細胞的傷害。

百 合

甘涼清潤，主入肺心，能清肺潤燥，鮮百合含黏液質，有鎮靜止咳的功效，百合營養價值豐富，適量食用可以起到美容養顏的作用。喫法：先用开水泡一下，加銀耳、綠豆、冰糖在一起煮粥。

蓮 子

蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物和大量人體所需的微量元素，富含的生物鹼有強心安神的功效，對長期失眠的人可起到幫助睡眠的作用，蓮子含有棉子糖可調理脾胃，是十分溫和的滋補品。

這幾類人不宜“喫苦”

專家特別提醒大家，從總體來看喫苦有助於養心，但一要注意用量，建議大家喫苦味食物的話，一周喫2-3次即可，避免喫太多損傷脾胃陽氣。

月經期女性

當女性來月經的時候，最好少喫苦味食物，苦味食物大多寒涼，喫的太多，容易引起痛經以及閉經等等。尤其是一直有痛經情況的女性，平時要少喫苦味食物。一些女性盲目的相信網上的喫苦減肥，頓頓喝苦瓜汁，但是這樣的減肥方式會損傷脾胃，還會導致營養不良，得不償失。

體質差的人

中醫認爲，苦味性寒，可以清熱瀉火，對於一些體質比較差的人來說，建議少喫。

脾胃虛寒的人

脾虛主要表現在氣短、頭暈、胃痛、面色萎黃等等，而脾陽虛主要是腹痛腹瀉等，如果平時喫一點點涼東西就會拉肚的人，那么就不適合喫苦味食物。老年人及嬰幼兒脾胃功能相對較弱，要適度飲食苦味。

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