苦瓜、芹菜,百合……這些苦得讓人討厭的食物,竟那么有用!

2024-01-01 20:00 admin


有人喜歡喫甜的,

有人喜歡喫酸的,

有人喜歡喫辣的,

但小編敢說,喜歡喫苦的人最少!

比如苦瓜,

就有好多人因爲它太苦而討厭,

但是你知道么,

很多苦味食物其實作用很大!

一起來看看↓

喫“苦”的好處

一、 改善食欲

適量的食用一些苦味食物,能夠幫助刺激味蕾,興奮味覺神經。苦味因子進入腸道後,能刺激胃粘膜分泌胃液,促進食物消化。

二、 醒腦提神

精神不振,容易困頓,適當食用苦味食物,能刺激感官,並且一些苦味食物,例如咖啡,茶葉等能幫助興奮中樞神經,提高精神活力,增強肌肉收縮,促進新陳代謝,消除疲勞,提振精神。

三、 改善腸道

苦味食物還對人體的腸道健康非常有益。不僅能夠抑制腸道當中的有害細菌,還能幫助有益細菌發揮其功能,從而使得腸道菌落保持平衡的狀態。

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四、 調節代謝

苦味食物中的萜類物質,有改善腦和末梢神經血液供給,強心利尿,調節代謝,降低膽固醇,還有抗衰老的作用。

有益健康的苦味飲食

苦瓜

中醫角度來說,苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的作用。

苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等,特別是維生素C含量尤爲突出,是黃瓜的14倍,冬瓜的5倍。苦瓜中的苦瓜素還被譽爲“脂肪殺手”, 能減少人體對攝入的脂肪和多糖的吸收。

芹菜

富含不溶性纖維、鈣、鎂、鉀元素和胡蘿卜素,還是 B 族維生素和維生素 C 的優秀來源。芹菜中的黃酮類物質有較高的生物活性,包括抗氧化活性、抗癌活性、抵抗心血管疾病等。國外已有研究證實,經常食用芹菜的人,體內膽固醇的含量顯著下降。

西柚

含有豐富的果膠成分,還是典型的高鉀低鈉水果,可降低壞膽固醇,維護血管功能,有效預防高血壓、心髒病及腎髒病。另外西柚含糖量極少,含有豐富的膳食纖維,可以增加飽腹感。

苦丁茶

含有多酚類、苦丁皁苷、維生素C等多種物質,具有清熱、除煩渴的作用。苦丁茶具有調節血壓血脂的功效,能抑制血栓形成,增強人體免疫功能,明顯降低高脂血症患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白。

苦蕎茶

含有豐富的膳食纖維和黃酮類物質,特別是我國特產的苦蕎含有大量黃酮和蘆丁,後者是降糖藥中的主要成分。苦蕎茶還是一種保肝食材,它含有的黃酮類物質能減少病毒對人類肝髒細胞的傷害。

百 合

甘涼清潤,主入肺心,能清肺潤燥,鮮百合含黏液質,有鎮靜止咳的功效,百合營養價值豐富,適量食用可以起到美容養顏的作用。喫法:先用开水泡一下,加銀耳、綠豆、冰糖在一起煮粥。

蓮 子

蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物和大量人體所需的微量元素,富含的生物鹼有強心安神的功效,對長期失眠的人可起到幫助睡眠的作用,蓮子含有棉子糖可調理脾胃,是十分溫和的滋補品。

這幾類人不宜“喫苦”

專家特別提醒大家,從總體來看喫苦有助於養心,但一要注意用量,建議大家喫苦味食物的話,一周喫2-3次即可,避免喫太多損傷脾胃陽氣。

月經期女性

當女性來月經的時候,最好少喫苦味食物,苦味食物大多寒涼,喫的太多,容易引起痛經以及閉經等等。尤其是一直有痛經情況的女性,平時要少喫苦味食物。一些女性盲目的相信網上的喫苦減肥,頓頓喝苦瓜汁,但是這樣的減肥方式會損傷脾胃,還會導致營養不良,得不償失。

體質差的人

中醫認爲,苦味性寒,可以清熱瀉火,對於一些體質比較差的人來說,建議少喫。

脾胃虛寒的人

脾虛主要表現在氣短、頭暈、胃痛、面色萎黃等等,而脾陽虛主要是腹痛腹瀉等,如果平時喫一點點涼東西就會拉肚的人,那么就不適合喫苦味食物。老年人及嬰幼兒脾胃功能相對較弱,要適度飲食苦味。

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