端午節快到了,這樣的糉子超級好喫!軟糯醇香還經濟實惠 !
2023-06-06 19:11 admin
離端午節還有半個多月,糉子成爲市場主角,各種各樣口味的糉子逐漸熱銷起來,相較於前兩年層出不窮的新奇口味,今年的糉子口味回歸傳統
糉子的外層最好都是糯米,材料放在中間,這樣煮好的糉子拆出來不容易松散,而且鮮味不容易流失,都被糯米吸收了
你必不可缺的美食黃米糉子原料:大黃米、紅腰豆、花豆、糉葉、馬蓮草、小棗做法:糉子放入鍋中碼緊,加水沒過糉子,煮1小時後,改文火煮30分鐘即可。包成你喜歡的糉子即可
喫什么糉子最美容養顏氣溫上升時,人的腸胃卻开始虛寒,這時進補養胃健脾的糯米,再對症不過了。糯米具有補脾養顏的美妙功效,無論是溫暖脾胃,還是緩減夏季油溼皮膚,都屬營養必選。
糉子的經典傳統搭配是紅棗糯米糉子,之所以經久不衰,是因爲夏日脾胃虛寒,糯米治胃虛,紅棗有健脾益胃的功效,健脾養胃的紅棗加上溫補脾胃的糯米,功力倍增,能夠強力對抗脾胃虛寒。
南方的糉子真的各種各樣,比如裹蒸糉,鹼水糉、雙拼糉.....雖然原料各有差別,形狀也大小不一,但是味道喫起來都是一級棒的啊!而餡料呢,主要的原料是帶皮五花肉,注意!帶皮!帶皮會更香噢!當然,豬肉若爲土豬肉更佳。建議肥瘦搭配適量,過多肥肉會造成過於油膩的口感。
糉子大多是四面體和立方體?爲什么不是圓的呢?
簡單的說,糉子的形狀爲立面體,是取決於糉葉啊,糉葉的材質我不贅敘,大家都見過。它們不管是什么,特點都是,長條型,有一定韌度和硬度。
總之傳統的節日,最值得品味的,還是傳統手工味以上幾款都是大衆喜歡的物美價廉絕對超值。
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