這海鮮女人別錯過,鮮脆爽口,是婦科食療菜餚,女人喫補血又調經

2023-12-22 08:01 admin


從小生活在海濱城市,各種海鮮真的沒少喫,但每次喫海鮮的時候老媽都不讓我多喫,尤其是螃蟹和蝦。老媽說海鮮大多是偏涼性的,女人尤其是來例假那幾天更是要少喫或者不喫。但有一種海鮮對女人卻特別友好,那就是:墨魚。

墨魚也是海鮮的一種,有不少人會把魷魚和墨魚混淆。其實這是兩種不一樣品種。墨魚曬幹後即是菜餚,還能拿來入藥呢。口感鮮脆爽口,蛋白質含量非常高,具有益血健身、健胃理氣的之功效。值得一提的是,李時珍稱墨魚爲“血分藥”,是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。具有養血、調經的作用。所以女人適當的喫一些對身體健康是有好處的。

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墨魚的做法也有不少,最常見的就是直接炒着喫,也可以拿來蒸熟了喫,那樣味道最鮮美。墨魚幹更喜歡拿來煲湯喝,鮮香又滋補。還可以搭配一些辣椒、蒜苗等一起炒味道也是非常棒的,接下來分享一道墨魚的家常做法:芹菜蒜苗炒小墨魚。口感清爽,鮮脆爽口,特別的开胃又下飯。這海鮮最適合女人,鮮脆爽口,冬天多喫,是婦科食療菜餚,女人多喫養血又調經,做法還簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。

准備食材:小墨魚半斤、芹菜適量、蒜苗適量。油鹽適量、蠔油適量。

1、小墨魚去除內髒,清理幹淨切小塊待用。芹菜和蒜苗洗幹淨切段待用。

2、鍋裏加入適量的清水,鍋大火將水煮开放入墨魚焯水,墨魚變色後撈起裝盤備用。

3、熱鍋涼油放入芹菜和蒜苗翻炒。

4、加入少許蠔油下鍋一同翻炒。

5、翻炒均勻後,最後加入焯水後的墨魚下鍋一同煸炒,翻炒均勻加入少許鹽調味,即可出鍋。

出鍋裝盤,這樣一道家常版的:芹菜蒜苗炒小墨魚就做好啦。做法非常的簡單,口味清淡,沒有加入太多調味料和辣椒,只有青菜的清香,蒜苗的开胃,還有小墨魚的鮮脆爽口,非常的清爽好喫又下飯。不喫辣的小夥伴可以試試哦。

Lily美食談小貼士:

1、小墨魚比較容易熟,所以我們湯的時候稍微變色就可以撈起了,時間久了口感就老了。

2、這裏做的口味比較清淡一些,如果喜歡喫辣的也可以加入辣椒一起炒,也是非常开胃又下飯的。

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