自己在家就可以做麻辣滷雞爪,操作簡單方便,一學就會!
2023-12-15 20:01 admin
麻辣滷雞爪大家喫過沒,之前我也從來沒有喫過,想喫辣的時候一般都是买來現成的,什么泡椒肉皮,泡椒雞爪什么的,說實話也從來都沒有想過,自己親自動手做過,因爲我就是那種寧可买來喫,也絕不會自己動手做的那種,也是自己不會做,做出來的東西自己都不喫,哈哈!
前幾天正好是星期天單位放假,我闲來沒事在家裏看電影,看電影的時候總是喜歡喫一些零食,我覺得大多數的女生都是這樣的吧,就好比去電影院看電影,我們肯定會买一桶爆米花和一杯可樂,一邊喫一邊看,要不然幹巴巴地坐在那裏看是在沒有意思!
等我看完這個電影的時候,想着在找一個繼續看,可是在換台的時候,我看見有一個阿姨正在做好喫的,本來我就是一名喫貨,看見好喫的我怎么可能動啊,原來阿姨是教大家自己在家做美食,就是爲了教像我這樣不會做飯的人呢,說實話看的我的口水都要流出來了,還不禁的往肚子裏面咽了口水,可饞死我了!
還好節目才剛剛开始,我趕快從抽屜裏面找來了筆和紙,電視裏面的阿姨一邊說着我就記在本上,直到全部播完,看的我實在是太想喫了,於是我就穿上了衣服來到了超市,按照本子上記的來採購食材和調料,我买了新鮮的雞爪子,阿姨說买回來的雞爪子要先把雞腳弄掉!
因爲我不經常做的所以這些調料都需要买,估計經常做飯的家裏肯定都會有的,就不需要买了,我买了花椒,香葉,冰糖,幹辣椒,白酒,老抽,雞精,鹽,這些都是需要用到的,然後把买回來的雞爪放在鍋裏面焯水,水燒开之後上面會飄起很多的沫子,撈出衝洗幹淨放在一邊,控幹水備用!
鍋中倒入油30克,油溫8層熱的時候放入冰糖,熬成深紅色然後放入,剛剛买回來的配料進行翻炒,炒的差不多的時候倒入適當的水,放入雞爪子加入老抽,白酒,香葉,桂皮,蓋上蓋子煮30分鐘,嘗一下味道,如果覺得淡可以添加適當的生抽還有鹽!
關火之後燜20分鐘,讓雞爪的裏面在融進去味道,這樣喫的時候才會更加的好喫,撈的時候要开火在燒一下然後在從鍋裏面撈出來,做出來的雞爪不管是在味道上還是外形上都非常的好,這回我在家裏看電視的時候,可有零食喫了,哈哈!
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標題:自己在家就可以做麻辣滷雞爪,操作簡單方便,一學就會!
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