冬天這個食材最常見,我這么簡單一做,喫起來暖暖的感覺好幸福
2023-12-09 08:01 admin
要說起防癌的最佳食品,好多人可能都和我一樣會想到紅薯,不要看它的身價不高,其實是非常適合當作主食來喫的。不論你是簡單一蒸還是煮飯做粥,紅薯都能一起搭配。入秋以來,紅薯就是菜市場最多見的,而且價格確實非常低廉。我從小就愛喫紅薯,記憶中最深刻的就要數烤紅薯啦。路邊自行車上一個馱着巨大的油桶,裏面用炭火烤制的紅薯散發出一股股誘人的香味,讓我欲罷不能,冬季裏一塊烤紅薯簡直就是不可替代的美食了。
現在的大都市裏已經很難尋覓烤紅薯的小販了,但是紅薯我還是經常會买回來喫,尤其在冬季,做上一鍋暖暖的紅薯粥,美美的喝上一碗仍然能讓我感到心滿意足。用新鮮的小米一起熬粥是最好的,小米獨特的香氣混合紅薯的甜香,相得益彰。小米富含蛋白質,還可以防止消化不良,有滋陰養血的功效,是老少皆宜的美食,我國自古就將其入藥,是很好的食療養生佳品。
原材料:新鮮小米、紅薯
做法如下:
1.小米用清水仔細清洗幹淨,要反復清洗多遍最好,到水變清澈爲止。
2.紅薯去皮,斬成大塊。
3.將小米和紅薯快放入鍋內加清水用大火煮开。
4.煮开後轉小火,慢慢煮40分鐘,到小米和紅薯
變得軟爛即可。
在這樣寒冷幹燥的天氣裏,在霧霾環繞的北方都市,這樣一碗簡簡單單的粥食,也許就能給家人帶來無盡的歡愉,其實幸福未嘗不是來自簡單輕松的生活狀態呢。
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標題:冬天這個食材最常見,我這么簡單一做,喫起來暖暖的感覺好幸福
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