美食推薦：銀耳炒芹菜，肉汁小土豆，玫瑰烤翅這幾道家常菜的做法

2023-12-07 08:01 admin

粉色烤翅

成分：雞翅、幹玫瑰花、紅酒、冰糖、麥芽糖、鹽

流程： 1、准備好以上材料。先將幹玫瑰花放入沸水中浸泡，過濾取汁。

2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅酒混合制成玫瑰蜜汁

2、雞翅洗淨，瀝幹水分，然後切幾刀（方便入味），放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時。

3. 在烤盤上鋪上鋁箔，將烤箱預熱至220度10分鐘。

4.將醃制好的雞翅放在烤盤上，放入烤箱，220度烤18分鐘。取出後，塗上一層粉紅蜂蜜醬，烤5分鐘。

白蘑菇炒芹菜

原料：芹菜250克，白蘑菇（幹）適量，蔥、姜、食用油、鹽、料酒。

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做法： 1、白蘑菇用溫水浸泡2小時，去蒂，撕去瓣；將芹菜取出，洗淨，切成片。

2.鍋中放入食用油。油熱後，加入姜末、蔥花炒香；然後加入芹菜和白蘑菇，炒幾下；最後加入料酒和鹽調味。

小土豆配肉汁

材料：帶皮小土豆450克，A料（五花肉200克，二湯1000毫升，鹽15克，味精5克），B料（青口汁25克，美極醬油10毫升，雞精粉5克），花生油30毫升

做法： 1、去皮的小土豆中加入材料A先煮沸，取出晾幹，用手掌輕按裂紋，去皮，加入150毫升原湯入鍋。加入材料B，煮至汁液收幹，然後從鍋中取出。

2.炒鍋燒熱，放入花生油燒熱，將土豆煎至兩面金黃，將燒熱的砂鍋放入鍋中，撒上蔥花即可食用。

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