美食推薦:銀耳炒芹菜,肉汁小土豆,玫瑰烤翅這幾道家常菜的做法
2023-12-07 08:01 admin
粉色烤翅
成分:雞翅、幹玫瑰花、紅酒、冰糖、麥芽糖、鹽
流程: 1、准備好以上材料。先將幹玫瑰花放入沸水中浸泡,過濾取汁。
2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅酒混合制成玫瑰蜜汁
2、雞翅洗淨,瀝幹水分,然後切幾刀(方便入味),放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時。
3. 在烤盤上鋪上鋁箔,將烤箱預熱至220度10分鐘。
4.將醃制好的雞翅放在烤盤上,放入烤箱,220度烤18分鐘。取出後,塗上一層粉紅蜂蜜醬,烤5分鐘。
白蘑菇炒芹菜
原料:芹菜250克,白蘑菇(幹)適量,蔥、姜、食用油、鹽、料酒。
做法: 1、白蘑菇用溫水浸泡2小時,去蒂,撕去瓣;將芹菜取出,洗淨,切成片。
2.鍋中放入食用油。油熱後,加入姜末、蔥花炒香;然後加入芹菜和白蘑菇,炒幾下;最後加入料酒和鹽調味。
小土豆配肉汁
材料:帶皮小土豆450克,A料(五花肉200克,二湯1000毫升,鹽15克,味精5克),B料(青口汁25克,美極醬油10毫升,雞精粉5克),花生油30毫升
做法: 1、去皮的小土豆中加入材料A先煮沸,取出晾幹,用手掌輕按裂紋,去皮,加入150毫升原湯入鍋。加入材料B,煮至汁液收幹,然後從鍋中取出。
2.炒鍋燒熱,放入花生油燒熱,將土豆煎至兩面金黃,將燒熱的砂鍋放入鍋中,撒上蔥花即可食用。
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