無論炒什么肉，不要只會放澱粉，牢記2個技巧...

2023-12-05 08:01 admin

無論您炒什么類型的肉，都不要只添加澱粉。牢記這兩個祕訣，炒出來的肉又嫩又好喫！

如今，人們的物質條件越來越好，人們現在不再局限於追求飽腹感。相反，他們开始追求食物的味道和健康。例如，人們越來越迷戀煎肉以及如何使肉變得新鮮可口。而且很多人認爲自己在家做的肉不如國外餐館賣的肉好喫。

不過，美味的炸肉不僅價格昂貴，而且爲了保證口感，還加了足量的油。而且不僅油的用量不超標，香料的用量也超標。所以我只想和大家聊聊如何制作美味可口的自制炸肉。其實很簡單。自己在家做的炸肉味道不夠新鮮。問題多半是在醃制過程中出現的，所以必須找出原因，才能做出美味可口的炸肉。。

自制炒肉的小竅門

祕訣一：選擇新鮮肉類

不管是什么肉，想要味道好，就應該選擇新鮮的肉。只有這樣，才能做出美味可口的炒肉。

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以豬肉爲例，優質的肉放在手上會很粘。最好的肉是還能感覺到熱氣的新鮮豬肉，但這種豬肉確實很難买到。一般來說，您只需從可用的選項中選擇最新的一項即可。

祕訣2：用啤酒和雞蛋醃制

許多人醃制肉類時，通常會選擇澱粉或玉米澱粉，但這些不如雞蛋和啤酒有用。酸洗過程也非常簡單。您只需將這兩種成分添加到幹淨、無水、無油的容器中即可。只是不要忘記用保鮮膜蓋住它。一般來說，醃制30分鐘左右就足夠了。需要注意的是，醃制過的肉不能存放在冰箱中，因爲這會影響肉的質地和味道。

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標題：無論炒什么肉，不要只會放澱粉，牢記2個技巧，炒肉鮮嫩又入味！

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