土豆燉牛肉的正確做法,味道鮮美,軟爛入味,每次出鍋湯汁都不剩

2023-12-04 08:02 admin


牛肉土豆燉得恰到好處,鮮美嫩滑,味道鮮美,每次煮都不剩湯汁。

說到牛肉土豆燉菜,每個人都喜歡它!這道菜是我家離不开的一道菜。全家人口味一致,都非常喜歡這道菜也就不足爲奇了。我基本上每周可以喫3次而且從來沒有剩菜。做好的土豆燉牛肉特別軟嫩入味,而且每次做好後湯汁也不剩多少。真的很好喫。以牛肉爲例。我家經常喫牛肉,因爲牛肉含有大量的蛋白質。經常食用牛肉可以強筋骨、增強肌力、補脾胃。古代也有牛肉補氣之說,與黃芪功效相同。總而言之,喫牛肉有很多好處。它不僅味道鮮美,而且可以有多種烹飪方法。最常見的菜餚有西紅柿燉牛肉、醬牛肉、烤牛肉等。我在家經常喫土豆燉牛肉。這道菜是我家餐桌上最喜歡喫的一道菜。每個人都喜歡喫它,並認爲它是一道扎實的菜餚。當然,這也是我的專長。每次我做的時候,家人都很喜歡喫。無論是牛肉還是土豆,都非常松軟可口,大人小孩都適合。該方法非常簡單,即使是初學者也能成功完成。喜歡喫牛肉的朋友可以嘗試一下!然後我將向您展示如何做到這一點。這是我家餐桌上最喜歡的一道菜。我常喫它可以強筋骨、補脾胃。我每周喫三次,從來沒有剩菜。 【配料】:牛肉、姜、蔥、幹辣椒、料酒、鹽、老抽、土豆、油、糖、蠔油、生抽、澱粉等。

【制作方法】

1.先將牛肉洗淨,用刀切成條,然後切成小塊。將土豆洗淨去皮,然後切成方塊,用清水洗淨並洗去土豆表面的澱粉,備用。准備一些姜片,把球莖切成兩半切成細蔥,准備一些幹辣椒備用。 2、鍋中倒入水,將切好的牛肉塊用冷水焯一下,加入姜片、蔥絲、料酒,大火煮沸,撇去浮沫,煮約5分鐘,取出出去。帶過濾器和排水管。幹燥並放在一邊。

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3、鍋中倒入水燒开,放入土豆丁,加少許鹽調味,加入老抽,預先給土豆上色。當大火沸騰時,將其調至小火,煮約2分鐘。取出並放在一邊。

4.將鍋燒至最後,加入油。當油熱時,加入姜、蔥和幹辣椒。邊攪拌邊炒,直到它們釋放出香味。然後加入焯過水的牛肉塊,邊攪拌邊炒出牛肉香味。加入少許料酒去腥,繼續煎,然後加水,水量足以沒過牛肉,中火煮。 5.煮沸時加入老抽上色,然後加入生抽、鹽、糖和蠔油攪拌均勻。然後改小火,蓋上鍋蓋煮50分鐘,直到牛肉變軟。

6.時間到後,打开蓋子,將土豆放入鍋中,攪拌,然後蓋上鍋蓋,小火煮5分鐘。時間到後,打开鍋蓋攪拌,然後加入少許水澱粉勾芡,將湯勾芡,從鍋中取出盛入盤中。土豆和牛肉燉好了,可以喫了。尖端:

1.切牛肉的時候,切小一點,這樣燉菜更容易煮。

2.燉牛肉前先焯水。焯過的牛肉味道很幹淨,沒有腥味。

3. 將土豆加鹽,然後在水中焯一下,使其變得柔軟可口。

這才是土豆燉牛肉的正確做法。味道鮮美,軟糯香濃,每次熬湯都沒有剩菜。這樣做出來的牛肉又嫩又入味,土豆也很好喫。最後撒上一些蔥花作爲裝飾,不僅美觀,而且味道鮮美。如果你喜歡,就嘗試一下吧!

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標題:土豆燉牛肉的正確做法,味道鮮美,軟爛入味,每次出鍋湯汁都不剩

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