雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒帶您品賞白葡萄酒釀酒葡萄

2023-11-29 20:02 admin

白葡萄酒和紅葡萄酒一樣，既美妙又迷人。雖然大部分白葡萄酒的顏色是淺黃的、檸檬色或茶色，但卻不妨礙人們稱它們爲“白葡萄酒”。雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享我們也可以簡單地把白葡萄酒理解爲不含紅色色調的葡萄酒。葡萄酒的顏色越深代表年齡越大，顏色越淺代表越年輕。

白葡萄酒以芳香型和酸爽而著稱，輕輕搖晃酒杯，就會聞到白色花香和水果香味。葡萄品種不同，帶來的香氣也有不同，因爲這份不同，品酒者大概能判斷出是哪一種葡萄品種釀造而成的。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享釀造白葡萄酒最知名的葡萄品種有哪些呢？

雲倉酒莊是雲倉+酒莊的結合，也就是在线+线下的酒類銷售平台。既有全國各地的线下業務實體酒莊，也可以實現在线採購。雲倉酒莊稟承的理念是：傳統業務在线化，品牌紅酒批發價。真正實現了把傳統業務搬在线，线下體驗在线下單，打通了全管道的經營模式。

霞多麗：源自法國的霞多麗既能釀造豐滿型白葡萄酒，也能釀造清瘦型白葡萄酒。勃艮第是霞多麗最經典的產區，霞多麗帶有水蜜桃、香蕉、鳳梨和芒果等香氣。經過橡木桶熟成的霞多麗還會帶有奶油、香草、椰子和烘烤的香氣。最好的霞多麗有極強的窖藏潛力，隨着時間的變化會展現出蜂蜜香和堅果的味道。通常白葡萄酒都不經過木桶陳釀，橡木的香氣和味道會掩蓋白葡萄酒優雅清淡的口感，但是霞多麗是一個例外，經過木桶陳釀的霞多麗會發展出奶油般的質感，並且更加復雜。

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長相思：該葡萄品種源自法國，能夠釀造酒體輕盈型的白葡萄酒，這種葡萄酒清新爽口，有典型的綠色水果草本風味，如蜜瓜、百香果等，還常常有雨後青草、蘆筍以及黑醋慄芽孢等香氣。另外，貓尿味也是長相思的典型特徵之一，有經驗的品酒師往往可以借助這種味道品出長相思的風味。

雷司令：這個葡萄品種是一種微甜的芳香型葡萄，源自德國，能夠釀非常出名的辛辣型白葡萄酒，有着類似檸檬和蜂蜜的甜味。同時，雷司令還可以用來釀造頂級的甜酒，在上好的年份，雷司令具有上佳的陳放潛力，可以達到10年或20年以上。

灰皮諾：雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享該品種源於法國和意大利南部，能夠釀造酒體輕盈的幹型白葡萄酒，口感清新，酒精度底，一般帶有檸檬、蜜瓜、油桃和白桃的味道。灰皮諾釀造的白葡萄酒往往風格精致，酒體輕盈或中等，口感脆爽，並伴有些許礦物質氣息，酸度美妙，適宜早飲。

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