教你個自制涼皮新方法，不用洗面揉面，口感勁道，非常好喫！

2023-11-29 08:00 admin

涼皮是陝西的一道美食。一提到涼皮，你就會流口水。如果你留在陝西，每天喫涼皮都不會覺得累。我在陝西呆過一段時間，那段時間我經常喫涼皮。我喫涼皮就上癮了。由於沒有胃口，我更想喫涼皮了。但後來我離开了。雖然我住的地方打着陝西涼皮的旗號賣涼皮，但是這裏的涼皮確實不好喫，味道一點也不濃。不行，喫過一次之後就再也不想喫了。我將教你一種自己做冷面湯的新方法。您不需要清洗或揉面團。稠度很強，非常好喫！

後來我學會了做冷面的技巧。我可以自己在家做冷面，不用從外面买。傳統的涼面制作方法是洗臉。這個洗臉是最難緩解的，很多人都做不到。 ，我只是害怕這樣做。如果面條洗不好，涼皮就不好喫，也不勁道。今天我想向大家介紹一種新方法。如果想喫涼皮，就不用洗，也不用揉面團。依然可以做出堅韌透明的冷皮。味道不錯。如果你喜歡的話，你可以在家做。自制涼皮

所需食材：小麥澱粉、鹽、油、芝麻、韭菜、八角、辣椒粉、香菜。

准備小麥澱粉，先准備150克，然後准備300克冷水。將小麥澱粉放入盆中，倒入冷水，攪拌均勻，然後加入少許鹽，攪拌均勻。

接下來，准備一個平底盤子，在盤子底部刷一層食用油，然後將一勺攪拌好的澱粉水倒在上面，搖勻，鍋中加入適量的水，盛出用大火燒开，將平盤放在沸水上，輕輕搖晃幾下，然後蓋上蓋子，小火煮兩分鐘。你會看到它膨脹。然後取出盤子，放入盛有冷水的盆中冷卻。等到冰冷的皮膚冷卻下來。將食用油刷在冷的皮膚上。現在你可以准備配料了。碗裏放入兩勺辣椒面，加少許鹽，燒熱油，將油倒入辣椒面碗中，攪拌均勻。

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鍋中放入適量的油，放入八角八角和一把花椒，在鍋中炒香適量的洋蔥和香菜，待菜壓幹後，取出八角和菜等待出鍋。油冷卻。 ，然後把這個油倒進辣椒面的碗裏，反復加入，攪拌一次。

最後，你可以混合冷皮。將涼皮切成長條，將黃瓜磨碎，加入蒜末、香醋、香油、鹽和少許白糖，然後加入適量准備好的辣椒油，攪拌均勻，香辣可口。涼皮就完成了。

自制的涼皮就做好了。這很簡單。面條不需清洗或揉捏，只需將面團充分混合即可。涼皮很韌，味道鮮美，透明。制作時加鹽可以增加強度。平底板應刷上油，以防粘連，切勿拆除。煮沸後打开蓋子。不要急於打开蓋子。它必須完全形成。最後調味的時候，可以自己發揮，增減用量。

自制涼皮的新方法你學會了嗎？既簡單又省時省力。如果你喜歡喫涼皮，不妨趕緊來嘗嘗吧！

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標題：教你個自制涼皮新方法，不用洗面揉面，口感勁道，非常好喫！

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