秋季別瘋狂進補,推薦5道家常菜,多換着喫,養出好脾胃,身體好
2023-10-30 20:01 admin
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秋天是適合進補的季節,但也別太瘋狂了,當心對脾胃不好,建議大家在進補的同時,也要注意養護脾胃,多喫些對脾胃好的食物。
秋季別瘋狂進補,推薦5道家常菜,多換着喫,養出好脾胃,身體好!快來看看吧,這些菜不僅很美味,還少油少鹽營養高,趕緊給家人安排上。
一、板慄蓮藕紅豆排骨湯
做法:
排骨剁成小塊,浸泡半個小時,再清洗幾遍,去掉骨渣和血水。
洗幹淨後,將排骨放進鍋內,加入適量清水和一勺料酒、幾片姜,大火煮开,將浮沫撇掉。
處理幹淨後撈出排骨,用溫水洗淨。板慄仁、蓮藕塊、紅豆准備好。姜片、蔥段准備好。
排骨放進壓力鍋中,再放入板慄仁、蓮藕塊、紅豆,倒入適量熱水。
最後加適量鹽,蓋上蓋子,點煲湯按鈕。等保溫後,嘗一下味道,根據情況看是否加鹽,也可以加點別的調味料,比如生抽、白胡椒粉、雞精,不喜歡太多料,只加鹽即可。
板慄適當多喫些,有養胃健脾的作用,快做出來嘗嘗吧。
二、南瓜蒸雞蛋
做法:
貝貝南瓜清洗幹淨,頂部切下來,再用勺子將內部的瓤去掉。處理好後,放進蒸鍋內,大火蒸十五分鐘,至南瓜熟。
雞蛋打進碗中,加入少許鹽攪拌均勻,再加入1.2-1.5倍的清水,反復攪打一分鐘以上。
接着將蛋液上的泡沫去掉,再倒進南瓜中,蓋上南瓜蓋,小火蒸十分鐘。
蒸到雞蛋凝固了,加入少許生抽,撒點蔥花,就可以食用了。南瓜和雞蛋一起喫,別有一番滋味,你喫過嗎?
三、土豆胡蘿卜排骨湯
做法:
排骨剁成小段,反復清洗幾遍,再冷水入鍋,加入一勺料酒,大火煮开,將浮沫撇幹淨。
然後將排骨撈出,用溫水洗淨。土豆、胡蘿卜分別去皮洗淨,切成滾刀塊。姜片、蔥段、蔥花准備好。
接着將排骨、土豆、胡蘿卜放進高壓鍋,倒入足量清水,放入姜片、蔥段、生抽、鹽,蓋上蓋子,壓十五分鐘。
時間到後,將蔥段去掉,撒上蔥花,就可以盛出食用了。簡簡單單很好做,而且少鹽少油營養豐富,建議常做。
四、肉末山藥
做法:
山藥去皮,衝洗幹淨,切成厚片,放進蒸鍋內,大火蒸幾分鐘,至山藥變軟。
豬肉剁成肉末,加入少許生抽、老抽、澱粉攪拌均勻,醃制五分鐘。
另一個鍋內加油,燒熱後倒入肉末,炒到散开並變色,再加入一點鹽、雞精翻炒均勻。
最後加入少許澱粉水勾芡,再澆在蒸熟的山藥片上,撒上蔥花就可以食用了,好喫不膩,老少皆宜。
五、香菇蒸雞翅
做法:
香菇清洗幹淨,切成小塊,放進盤內,若香菇小可以不切开。雞翅中用廚房剪刀剪成兩半,清洗幹淨,擠幹水分。
然後加入鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油、料酒、姜片抓拌均勻,醃制一個小時入味。
醃制後倒入適量澱粉抓拌均勻,鎖住水分,再放在香菇上碼好,入鍋蒸二十分鐘。
等蒸好後,直接取出來食用就可以了。選擇蒸的方法做菜,不僅少油少鹽,還營養流失少,建議大家做菜多選這種方式。
以上五道菜記得多換着喫,養出好脾胃,快行動起來吧。我的分享就到這裏了,喜歡我,就請關注我吧。
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