2023-10-27 20:01 admin

不知道大家發現沒有，冬天的時候，白酒口感，總是和其他時候不太一樣。

尤其是北方地區，有什么辦法可以防止或減少白酒口感的變化呢？關鍵在於儲藏，今天就和大家一起，研究研究儲藏白酒的方法！

1、在家儲存

① 包裝存放

由於酒容易揮發，买回來的酒建議帶着原包裝保存，已經打开的酒不適合長時間保存。

② 嚴實封口

同樣的道理，爲了讓酒揮發不那么快，一般买的酒瓶口我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊；還可以用蠟封瓶口。

③ 溫度恆定

當然如果家裏有酒窖，把封好的酒瓶放進酒窖裏保存。那裏沒有陽光直射，相對溫度與溼度變化不會太大。但其實地下室溫度還達不到專業存儲的標准，所以也不能太長時間保存。

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④ 存放時間

一般醬香型或濃香型白酒最容易儲藏，可以適當存放時間長一些。米香型或清香型白酒，長時間存儲容易失去原有的清香，還會有苦澀味產生，建議不要超過五年。

2、專業儲存

① 用壇子存放

陶瓷的壇子裏礦物質能讓白酒品質更好，還能讓酒越放越香。所以專業的酒廠就是把酒生產好後放到壇子裏密封起來。

② 放入酒窖儲藏

最好是地下窖池，恆溫，恆溼，無光的環境，是最有利於白酒的自然老熟的。

③ 存放時間

一般酒的存放時間不少於三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳年好酒。

看了以上這些，你應該對酒的儲存有所了解了~你平時在家是怎么儲存酒的呢？

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標題：白酒在冬天口感變差？4招教你在家存白酒！

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