近日，韓國最大的協作機器人制造商——鬥山機器人以3.12億美元的IPO引起轟動。鬥山機器人不久前研發出了一種可以協助人類做家務的機器人，比如，煮咖啡、做炸雞、提供啤酒以及搬運行李。

與此同時，前段時間的“預制菜走進校園”也引起了廣泛的討論。在人力、物力、財力成本大幅度降低的條件下，對消費者而言，花高價喫着廉價的料理包，是一件很難接受的事。

與其降低食物的成本，不如提高制作的效率，這也是機器人制造商成爲韓國今年最受追捧的股票類別的原因之一。那么，這個公司到底是個什么來頭？

01.財閥背後的機器人大廠

鬥山機器人公司是由韓國歷史最悠久、最著名的企業集團——鬥山集團所支持的一家協作機器人公司。

該集團由鬥山重工、鬥山基礎設施和鬥山工業車輛等50多家附屬公司和子公司組成，被公認爲機械、零件、重工業、能源等各個行業的最佳供應方。在預見未來幾年協作機器人市場的大幅度增長後，鬥山集團开始加速數字化轉型，於是，鬥山機器人公司就誕生了。

在經過三年的不斷努力研發後，鬥山機器人成功發布了首款機器人，這款機器人能與人類共同協作，以高效的方式執行任務，從而提高生產力。

鬥山機器人擁有世界級頂尖性能，工作半徑爲900-1700mm，負載能力達9-15kg，其靈敏的碰撞檢測傳感器可以確保附近工人的安全。自2018年开始商業化生產後，在過去3年裏實現了平均49%的強勁銷售增長。

今年9月，鬥山機器人社長柳正勳宣布了“成爲世界級協作機器人制造企業”的宏偉目標，“在B2B機器人市場佔據領先地位，並擴大在家用機器人領域的B2C業務，”他在首次公开募股計劃的新聞發布會上說到。

既然擁有如此宏偉的目標，那么其旗下的產品有哪些特色呢？

02. 多樣化協作機器人

自2015年創立以來，鬥山機器人致力於爲全球市場提供多樣化的協作機器人產品，並不斷推陳出新，目前已經應用於制造、物流、餐飲、醫療保健等不同行業。

三大傳統協作機器人

2017年，鬥山協作機械臂M系列首次亮相。M系列由機械臂、控制器、PC編程軟件和緊急停止按鈕組成。其獨特之處在於採用高性能的六軸扭矩傳感器，實現精准的作業控制。因此，M系列主要應用於工業領域的精細工作和醫療場景。

不過，對於協作機器人來說，速度和成本效益的提高一直是制造商們努力實現的目標。鬥山機器人的A系列正是專爲此目的而設計。通過提高關節速度，A系列協作機器人可以實現更高的生產率和效率，負載範圍爲5kg到9kg，不僅速度快，而且經濟性也得到了極大的提升。

這款協作機器人能夠實際應用到多個場景，例如，可以和工人們一起協同組裝一架工業氫燃料無人機；實現輸送线跟蹤、焊接、齒輪組裝等各種任務。此外，A系列機器人還能展示令人驚嘆的咖啡師、畫家技能。

而鬥山機器人的H系列則是目前擁有最大負載能力的機器人，可以承擔重量超過25kg的任務，主要適用於重型機械設備的搬運和組裝。與其他同類六軸多關節機器人相比，H系列的自重僅有一半，這使得它們更容易安裝和重新定位。適合與自動導引車（AGV）、自動導航機器人（AMR）結合，可配置多種應用程序。

除了傳統工業領域的應用外，鬥山H系列機器人在藝術領域也格外引人矚目。鬥山攝影機器人“NINA”曾獲得CES 2022最佳創新獎。這款機器人使用具有直觀UI的軟件和共享攝像機運動預設，內容創作者可以輕松拍攝出高質量的作品。

此外，H系列還被廣泛應用於攝影音樂劇、MV等領域，成爲集安全和性能於一體的協作機器人佼佼者。

食品制備的機器革命

今年4月，鬥山公司推出其重磅E系列協作機器人——專爲食品行業設計。E系列機器人具有5kg的基礎負載和900毫米的工作半徑，能夠廣泛應用於生產各種食品和飲料，如咖啡、冰淇淋和炸制食品等。

相比現有的協作機器人，E系列機器人體積更小，採用有线設計，簡化了安裝過程。該機器人具有防污染塗層和連接軸之間密封間隙的設計，已獲得美國國家衛生基金會（NSF）的食品衛生與安全認證。

E系列機器人致力於實現高效、安全的食品制備，以其精確的操作能力和多功能性，可以滿足大部分韓國食品的制備需求。

正如鬥山機器人社長柳正勳表示：“E系列機器人的开發是爲了解決餐飲服務行業的勞工短缺問題。通過提供最佳的餐飲解決方案，我們將保持我們在韓國協作機器人領域的領先地位。”

另外，鬥山機器人公司還積極與餐飲行業夥伴合作，進一步拓寬其食品機器人應用的範圍。在未來將涵蓋糖果制作、快餐以及燒烤等更多領域。

值得關注的是，隨着今年AI的爆火，大廠紛紛入局生產各種創造性應用，鬥山公司也未落下步伐。該公司計劃通過在機器人中集成GPT，實現AI結合的自動化和智能化升級。例如，E系列機器人與GPT結合後可以根據用戶發出的簡單語音命令來准備菜餚，並自動找出最佳的任務順序，以滿足定制化口味的需求。

此外，GPT的集成還使機器人能夠訪問和學習現有的代碼數據庫，從而節省編程時間和工作量。鬥山機器人公司計劃在食品和飲料行業進行測試，並在成功後考慮將該技術應用於制造業。

03.騰飛的市場與難關

盡管機器人融資大有蓋過人工智能之勢，但縱觀市場，盈利的企業屈指可數。藍領勞動力短缺展現了巨大的缺口，但想要實現機器化所需的技術和資本則是更大的難題 。

燒錢只爲站穩市場

根據國際機器人聯合會（IFR）近日發布的《2023世界機器人報告》，世界範圍內工廠新安裝553,052個工業機器人，同比增長率爲5%，預計2023年將增長7%，超過59萬台，而其中73%安裝在亞洲。

而前幾年IFR的報告顯示，韓國從2010年起連續八年在工業機器人密度上排名第一，在2021年，每10000名工人擁有1000個工業機器人。韓國機器人產業迅速興起的原因在於該國的積極政策、各大財閥集團的贊助以及老齡化市場的迫切需要等。

根據Markets and Markets的報告，全球協作機器人市場預計在今年將達到12億美元，在2029年將達到68億美元。但機器人市場看似火熱，融資規模巨大，但實則燒錢迅猛，入不敷出。即使作爲韓國首家協作機器人年銷量達1000台的企業，鬥山機器人仍然出現了巨額虧損，2022年營收爲449億韓元（約2.42億人民幣），運營虧損爲132億韓元（超過7千萬人民幣）。

但資方與鬥山都對協作機器人充滿了信心，不同於工業機器人的笨重與高成本，協作機器人更容易部署，快速實現規模化，且同樣能廣泛應用在包括工業在內的各種場景。鬥山機器人社長柳正勳也公开發表了投名狀，表示該公司將在2024年實現盈利。

餐飲需要機器嗎？

專注餐飲類能讓鬥山機器人實現站穩協作機器人行業這一目標嗎？其實無論在韓國還是中國的在餐飲行業，協作機器人可能早已深入你的身邊。只是相較於鬥山機器人主要面向快餐飲料類服務，而國內的餐飲機器人更多是承擔送菜上桌與炒菜顛鍋的角色。

近日，對預制菜不滿的新聞一次次衝上國內熱搜，協作機器人無疑是預制菜的發展脈絡的主角。而對於美食大國——中國來說，沒有鍋氣與新鮮食材、充斥着“科技與狠活”的添加劑與防腐劑的食物是對生活的不尊重。誠然，預制菜能保證連鎖餐飲與集體餐廳的快速擴張，保證食物的口味，但高鈉、無國標以及價格刺客都是讓人們不滿的原因。

再回到鬥山機器人的布局，首先它並不是預制菜，而是在快餐店協助食物制作，其次它目前的應用場景——炸雞、咖啡、啤酒，很難說人們會在選擇這三種食物時仍然保持對健康養生的清醒。就像靠自爆全是科技沒有感情的某氏鴨脖，趨之若鶩的饕客依舊源源不斷。

如果說餐飲類協作機器人已經是機器人垂直領域的扛把子，那么鬥山機器人更是細分到真正的應用場景。在傳說中早已進化掉睡眠的韓國人眼裏，24小時無間斷供應且能保證冬日炸雞、冰美式、夏天啤酒的美味度絕不因爲粗心而喪失的鬥山機器人，的確是夜生活的一劑良藥。

04.科技的儀式感

未來，機器人在餐飲行業真正意義上的大規模化使用後，顧客會愿意爲科技美食买單嗎？在亞洲，中國有中華八大菜系，日本有料理的匠人精神，韓國的美食荒漠反倒成爲了機器人加工食物迅猛發育的沃土。

繁忙的都市生活裏，人們需要偶爾放慢節奏，品味美食，但更多的時刻是在工作的重壓下，需要用咖啡喚醒疲憊的身軀，用炸雞犒慰焦慮的情緒，用啤酒化解人間的瑣碎。

無論何時，當大腦出現“我需要這個食物”的剎那，機器人能瞬間开工，帶給你需要的滿足，這何嘗不是科技賦予人類的儀式感？

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