俗話說“冬喫蘿卜夏喫姜，不用醫生开藥方”，這句話其實是有它的道理的，這也是勞動人民總結出來的智慧。

冬天我們喜歡喫溫補的食物，有可能導致體內火氣旺盛而上火，給身體健康帶來不利影響。而這時候喫一些清涼的白蘿卜，就能夠去除內熱，還能夠起到消積導滯的目的。並且蘿卜富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，對預防便祕和促進排毒有不錯的效果。

夏天我們喜歡喫冷飲和生冷的食物，還喜歡乘涼、吹風，到現代社會則是吹風扇、吹空調。而這時候我們的毛孔是打开的，其實是很容易導致寒氣入體的，從而損傷我們的脾胃，從而容易出現肚子痛、拉肚子情況的發生。那么在夏天喫生姜，就能夠幫助身體溫養脾胃，驅散寒氣，對身體健康是很有好處的。

可見，冬天喫蘿卜，夏天喫姜是一種不錯的飲食養生方式，值得我們學習。

如今我們已經進入了夏季，是喫姜的時候，但估計很多人不知道如何喫姜能夠更好發揮它的作用。下面就爲大家進行解答。

生姜的營養

生姜的營養成分還是比較多的，含有蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油，同時還含有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維素等。

夏季不容錯過的生姜4個功效

1、增強食欲

進入夏季，因爲受到暑熱的影響，我們的腸胃功能會下降，從而食欲不是很好。而這時候喫點生姜，生姜當中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經，從而刺激胃黏膜上的感受器，那么就能夠增強腸胃蠕動，促進消化液的分泌，從而增強消化功能，那么食欲也就上來了。

不僅如此，生姜還能夠促進我們的血液循環，這對胃液的分泌起到正向作用，同樣也起到促進腸道消化，增強食欲的效果。

2、抗菌殺菌

生姜所含有的揮發油等物質，這種物質能夠起到抗菌殺菌的作用，能夠幫助減輕因誤食細菌感染的食物而引起的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

3、驅散寒氣

在夏季，很多人貪圖涼快，喜歡吹風扇、空調，喜歡喫冷飲，冰鎮食物，這反而使得寒氣容易入侵身體，使得脾胃變得虛寒，甚至使得身體生病感冒。

而喫生姜就能夠起到驅散寒氣的作用，能夠盡可能的預防寒氣入侵，保障身體健康，養護脾胃。這個對於夏季喜貪涼的人來說是非常有利的。

4、防暑提神

很多人在夏季會出現頭昏、心悸、胸悶惡心等症狀，這其實就是有中暑的症狀。也有些人在夏季受到暑熱的刺激，變得很疲乏，沒有精神。

這時候喝點姜湯那么就能夠很好的幫助緩解這些症狀，因爲生姜本身具有健胃、提神、醒腦的作用。因此，夏季如果出現一些不適症狀，不妨喝點姜湯，讓自己舒服度過夏天。

可見，在夏季喫點生姜，能夠幫助預防夏天可能出現的多種不適症狀，不僅對身體健康有利，而且還能夠讓自己更加輕松舒服、健康安全的度過夏天。

生姜用醋泡一泡，健康營養又養生

要想盡可能的發揮生姜的營養和功效，在這裏推薦的一種喫法就是醋泡生姜，不僅味道好，而且養生價值高，十分適合在夏季喫。

醋泡生姜具有養胃、減肥、防脫發，防治慢性病，提升人體陽氣的功效，對人體的身體健康很有幫助。並且也將生姜的功效能夠最大化的發揮出來，在平時喫點醋泡生姜，會給身體帶來很多好處的，值得一試。

醋泡生姜當中姜辣素能夠被充分的發揮出來，這種物質進入人體之後能夠產生一種抗氧化酶，能夠對抗自由基，比維生素E的效果只強不弱。因此，經常喫醋泡生姜能夠幫助對抗衰老哦，大家不妨試試。

還有就是醋泡生姜對心血管健康有幫助，對高脂血症和高胰島素血症有較爲明顯的抑制作用，幫助預防動脈粥樣硬化，也能夠幫助軟化血管。因此，對於想保護心血管健康的人群來說，可以適當的喫點醋泡生姜。

生姜什么時候喫最佳？

生姜好處多多，但喫它也是有最佳時間段的。俗話說“早上喫姜如喝參湯”，喫生姜最佳的時間是早上7點~9點，也是喫早餐時候。在早餐喫點姜，能夠促進血液流動，增強食欲，溫養脾胃，促進消化，生發陽氣，對健康的好處是非常多的。

這裏不建議晚上喫生姜，因爲晚上喫生姜容易影響睡眠，反而不利於身體的自我修復，這對身體健康是不利的。

3類人少喫姜

1、陰虛體質不宜喫

陰虛體質的人是不適合喫姜的，因爲陰虛體質是容易燥熱的體質，常見的表現就是手腳心發熱，手心愛出汗，容易口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹等，並且心煩易怒、睡眠不好。

而生姜是性辛溫的食物，喫了可能會加重這些症狀，讓人難受，因此是要少喫的。

2、痔瘡、潰瘍不宜喫

患有痔瘡和有潰瘍的人是不宜喫的，因爲這樣很容易加重病情，反而對身體健康造成傷害。

3、肝病患者不宜喫

一般情況下，肝病患者是不宜喫生姜的，因爲這容易加重肝髒的負擔，容易引起肝火旺盛，這樣的話會加重病情，給身體健康造成不利影響。

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