土豆燉牛肉的正確做法，味道鮮美，松軟可口，而且連湯都沒有剩下，

2023-10-11 08:02 admin

土豆燉牛肉的正確做法，鮮美爽滑入味，每次都不剩湯。

說到土豆燉牛肉，大家都愛喫！這些食物是我家人離不开的東西。難怪全家人口味一致，都喜歡這道菜。我實際上每周可以喫3次，而且沒有剩菜。土豆燉牛肉特別軟嫩可口，而且做好後湯也不剩多少。真的很好喫。以牛肉爲例。牛肉是家裏常備的食物，因爲牛肉的蛋白質含量非常高。經常喫牛肉可以強筋骨、增強肌力、補脾胃。古代也有說牛肉可以補氣，與黃芪有同樣的功效。總之，喫牛肉有很多好處。它不僅味道鮮美，而且制作方法多種多樣。常見喫的有西紅柿燉牛肉、醬牛肉、炒牛肉等。這道菜是我家餐桌上的一道熱門菜。每個人都喜歡喫它，並認爲它是一道硬菜。當然，這也是我的專長。每次我做的時候，家人都很喜歡喫。無論是牛肉還是土豆，都松軟可口，大人小孩都適合。方法很簡單，連新手也能成功。喜歡喫牛肉的朋友可以嘗試一下！接下來，我將向您展示如何操作。這是我家餐桌上很受歡迎的一道菜。常食以強筋骨、補脾胃。我每周喫三次，沒有剩菜。 【配料】：牛肉、姜、蔥、幹辣椒、料酒、鹽、醬油、土豆、油、糖、蠔油、醬油、澱粉等。

【制作方法】

1.首先將牛肉洗淨，用刀切成條，然後切成小塊。土豆洗淨去皮，然後切成丁，用清水洗淨，洗去土豆表面的澱粉，備用。准備幾片姜，把蔥從中間劈开切成細蔥，准備一些幹辣椒備用。 2、鍋中加水，將切好的牛肉用冷水焯一下，加入姜片、蔥部分，煮酒，大火燒开，去掉浮沫，煮約5分鐘， 把它拿出來。用漏勺，瀝幹。幹燥並放在一邊。

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3、鍋中加水燒开，倒入土豆丁，加少許鹽調味，加入老抽，提前給土豆上色。大火煮沸後，轉小火煮2分鐘。把它拿出來放在一邊。

4.將鍋充分加熱並加入油。當油熱時，加入姜、蔥和幹辣椒。炒至香味散出。然後加入焯水的牛肉塊，炒牛肉。加入少許料酒去腥，繼續炒，然後加水，水多蓋過牛肉，中火煮。 5、煮沸後，加入黑醬油調色，然後加入醬油、鹽、糖、蠔油，拌勻。然後轉小火，蓋上鍋蓋，煮50分鐘，直至牛肉熟軟。

6.時間到後，打开蓋子，將土豆放下，放入鍋中，攪拌，然後蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘。時間到後，打开蓋子攪拌，然後加少許水稀釋湯汁，將湯汁勾芡，從鍋中取出盛入盤中。土豆燉牛肉就做好了，可以喫了。尖端：

1、牛肉切小一點，這樣煮的時候更容易熟。

2、牛肉燉之前一定要焯水。焯過的牛肉非常幹淨，沒有腥味。

3、土豆加鹽，焯水，這樣土豆就軟了，入味。

這才是土豆燉牛肉的正確做法。味道鮮美，松軟可口，每次做都不剩湯。這樣做出來的牛肉又嫩又入味，土豆也相當好喫。最後撒上少許蔥花進行裝飾，不僅美觀而且美味。如果你喜歡，就嘗試一下吧！

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標題：土豆燉牛肉的正確做法，味道鮮美，松軟可口，而且連湯都沒有剩下，

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