土豆燉牛肉的正確做法,味道鮮美,松軟可口,而且連湯都沒有剩下,

2023-10-11 08:02 admin


土豆燉牛肉的正確做法,鮮美爽滑入味,每次都不剩湯。

說到土豆燉牛肉,大家都愛喫!這些食物是我家人離不开的東西。難怪全家人口味一致,都喜歡這道菜。我實際上每周可以喫3次,而且沒有剩菜。土豆燉牛肉特別軟嫩可口,而且做好後湯也不剩多少。真的很好喫。以牛肉爲例。牛肉是家裏常備的食物,因爲牛肉的蛋白質含量非常高。經常喫牛肉可以強筋骨、增強肌力、補脾胃。古代也有說牛肉可以補氣,與黃芪有同樣的功效。總之,喫牛肉有很多好處。它不僅味道鮮美,而且制作方法多種多樣。常見喫的有西紅柿燉牛肉、醬牛肉、炒牛肉等。這道菜是我家餐桌上的一道熱門菜。每個人都喜歡喫它,並認爲它是一道硬菜。當然,這也是我的專長。每次我做的時候,家人都很喜歡喫。無論是牛肉還是土豆,都松軟可口,大人小孩都適合。方法很簡單,連新手也能成功。喜歡喫牛肉的朋友可以嘗試一下!接下來,我將向您展示如何操作。這是我家餐桌上很受歡迎的一道菜。常食以強筋骨、補脾胃。我每周喫三次,沒有剩菜。 【配料】:牛肉、姜、蔥、幹辣椒、料酒、鹽、醬油、土豆、油、糖、蠔油、醬油、澱粉等。

【制作方法】

1.首先將牛肉洗淨,用刀切成條,然後切成小塊。土豆洗淨去皮,然後切成丁,用清水洗淨,洗去土豆表面的澱粉,備用。准備幾片姜,把蔥從中間劈开切成細蔥,准備一些幹辣椒備用。 2、鍋中加水,將切好的牛肉用冷水焯一下,加入姜片、蔥部分,煮酒,大火燒开,去掉浮沫,煮約5分鐘, 把它拿出來。用漏勺,瀝幹。幹燥並放在一邊。

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3、鍋中加水燒开,倒入土豆丁,加少許鹽調味,加入老抽,提前給土豆上色。大火煮沸後,轉小火煮2分鐘。把它拿出來放在一邊。

4.將鍋充分加熱並加入油。當油熱時,加入姜、蔥和幹辣椒。炒至香味散出。然後加入焯水的牛肉塊,炒牛肉。加入少許料酒去腥,繼續炒,然後加水,水多蓋過牛肉,中火煮。 5、煮沸後,加入黑醬油調色,然後加入醬油、鹽、糖、蠔油,拌勻。然後轉小火,蓋上鍋蓋,煮50分鐘,直至牛肉熟軟。

6.時間到後,打开蓋子,將土豆放下,放入鍋中,攪拌,然後蓋上鍋蓋,小火煮5分鐘。時間到後,打开蓋子攪拌,然後加少許水稀釋湯汁,將湯汁勾芡,從鍋中取出盛入盤中。土豆燉牛肉就做好了,可以喫了。尖端:

1、牛肉切小一點,這樣煮的時候更容易熟。

2、牛肉燉之前一定要焯水。焯過的牛肉非常幹淨,沒有腥味。

3、土豆加鹽,焯水,這樣土豆就軟了,入味。

這才是土豆燉牛肉的正確做法。味道鮮美,松軟可口,每次做都不剩湯。這樣做出來的牛肉又嫩又入味,土豆也相當好喫。最後撒上少許蔥花進行裝飾,不僅美觀而且美味。如果你喜歡,就嘗試一下吧!

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標題:土豆燉牛肉的正確做法,味道鮮美,松軟可口,而且連湯都沒有剩下,

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