自制照燒雞腿飯,不加一滴水,肉嫩多汁做法巨簡單,好喫到舔手指
2023-10-06 08:01 admin
家裏有雞腿的都給我做這個,要是不好喫,就穿過屏幕來打我!
每次做,我都要喫掉兩個大雞腿才滿足,而且一個月喫上幾次都不過癮,做法簡單到完全不用擔心失敗,看完下面這個還不會的!那就再看一遍~
成品圖
食材准備:雞腿,料酒,蜂蜜,蠔油,醬油,食用油,鹽,胡椒粉、蔥、姜、蒜、西蘭花。
具體做法:
1、 將雞腿洗幹淨,去掉大塊的雞油,然後开始去骨。在骨頭處劃一道口,確定骨頭的走向,沿着骨幹兩側各切一刀,將骨頭剔出就可以了。
剔骨
2、 將雞腿放入碗中,撒上切好的蔥、姜、蒜末,放入適量醬油、料酒,蜂蜜,蠔油,醬油,食用油,鹽,胡椒粉,戴上手套將料均勻塗抹在整個雞腿上,醃制30分鐘。
放配料
抓勻
3、 選用不沾鍋,加熱後,將油均勻刷在鍋內,抖淨雞腿的配料放入鍋中煎至微微焦香翻面,繼續煎。
放鍋煎
翻面煎
倒醬汁
4、 當筷子可以輕松扎進肉中時,倒入醃雞腿的醬汁燜3分鐘,就可以盛出來了,再用刀將雞腿切成小塊,放在飯上。
切塊
5、 西蘭花开水燙熟,擺盤,雞腿上撒上芝麻,就可以开喫了。
放在米飯上
這樣做出來的雞腿,香味濃鬱,滑嫩松軟,百喫不厭。
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標題:自制照燒雞腿飯,不加一滴水,肉嫩多汁做法巨簡單,好喫到舔手指
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