【1藥網健康專欄】

初秋來臨，氣候從“暑溼”變爲“秋燥”。中醫認爲，肺喜溼而惡燥。所以一到秋天，人們就容易咳嗽。

楊女士聽說多喫梨對緩解咳嗽和咽喉幹痛等症狀有幫助，梨是防秋燥最理想的水果之一。所以入秋後，她將日常喫的水果換成了梨子。

喫了一段時間後，楊女士發現自己开始拉肚子。去醫院後，醫生告訴楊女士，她頻繁腹瀉可能和她喫太多梨有關系。

中醫認爲，生梨性寒，有生津止渴、潤肺清燥、清熱解毒等作用，適合緩解和治療熱病導致的上火、口幹、咳嗽等，可清六腑之熱。但卻不適合體質虛寒的人食用，會導致腹痛、腹瀉等情況發生。

體質虛寒的人可以將梨煮熟來食用，熟梨寒性較生梨有所下降，防秋燥的功效卻只增不減，在蒸煮梨時，加入一些其他食材，就能成爲效果更好的食療方法。

這裏1藥網將爲大家介紹幾種關於梨子的健康喫法，這樣喫秋季勝過喫藥。

紅棗蒸雪梨：止咳化痰、健脾益氣

紅棗可補血補氣，雪梨止咳化痰，兩者一起食用不僅口感好，潤肺解燥的功能更強，還能健脾益氣。

具體做法：將雪梨洗幹淨，挖出梨核，放入適量的碎冰糖和去核切成小塊的紅棗，放入蒸鍋蒸上20分鐘即可。

蓮子銀耳梨羹：解毒美容、潤肺止咳

銀耳中含有提高人體免疫力的多糖類物質，不僅能調動淋巴細胞排出毒素，還能提高皮膚鎖水能力，對人體肌膚有保溼美白的效果。蓮子則有清熱解毒補脾益胃之功效，三者一起食用，在緩解燥熱性咳嗽的同時，還能起到美容養顏的作用。

具體做法：取蓮子20克、銀耳10克，用水泡一個小時左右，將泡發的蓮子、銀耳和去核切片的雪梨一起加入適量的水中煮至蓮子熟透，湯變濃即可食用。

川貝冰糖燉雪梨：清熱散結、止咳潤燥

川貝母是止咳化痰的良藥，可用於治療肺熱幹咳，久咳不止的頑固性咳嗽，還能散結消腫。川貝冰糖燉雪梨是我國古代的傳統藥膳，其能有效抑制肺火旺盛導致的咳嗽，還有健脾的功效。

具體做法：川貝5克左右（5歲以下的兒童需要控制在2克以內），加入少量冰糖和白开水，以及去核雪梨，放入蒸鍋裏，蒸半個小時即可食用。

花椒燉雪梨：化痰止咳、養陰潤肺

梨子性寒，並不適合體質虛寒的人過多食用，所以加入具有溫中散寒、除溼止痛功效的花椒，用花椒的熱性調和雪梨的涼性，將雪梨潤肺止咳的功能更好地發揮出來，是更適合體質虛寒的人食用的藥膳。這裏1藥網還要提醒大家：花椒燉雪梨只適用於風寒引發的咳嗽，如果是熱性咳嗽，其效果不佳。

具體做法：用5克左右的花椒，加入少許冰糖和去核的雪梨，在梨子裏加入適量飲用水，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。

1藥網溫馨提示：大家在食用前，最好先將雪梨裏面的花椒挑出來再食用。

山楂雪梨湯：消食止咳、潤腸通便

這是一款適合嬰幼兒的藥膳，山楂有消食化滯、健脾开胃之功效，雪梨則有生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，兩者加在一起可以清熱潤肺、健脾开胃、潤腸通便，並且兩種食物的口感非常好，兒童會很喜歡。

具體做法：適量山楂加入20克冰糖，以及去皮去核切成小塊的雪梨，一起放在鍋裏加入水，大火煮开後轉小火燉，直到把雪梨煮到透明爲佳。

白蘿卜燉梨：止咳平喘、預防感冒

天氣轉涼，人很容易感冒，隔三差五食用白蘿卜梨湯，可以潤肺養陰，預防感冒，經常咳嗽的人食用此湯，還能有效緩解咳嗽，其對咳喘症狀有很好的療效。

具體做法：將帶皮的白蘿卜和梨子洗幹淨，梨子要去核，然後切成小塊，再加適量黃冰糖，一起放入適量的水中，大火燒开，再小火燉，煮到梨子和蘿卜熟透，就可以食用了。

1藥網溫馨提示：梨皮止咳方的效果要優於梨肉。不愛喫梨的，可以單用梨皮煮水來食用，可緩解咳嗽、痰多的症狀。

喫梨的注意事項：

梨子被稱爲“百果之宗”，營養價值好，又有一定的藥用功效，能改善呼吸系統，增強肺功能，但也有一些禁忌，下面這些情況要少喫梨。

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