自制牛奶吐司,喫起來醇香柔軟,比外面還有美味,做法也簡單

2023-05-27 19:02 admin


如果你問我最喜歡的面包,我必須回答吐司,尤其是在這么多果醬之後,因爲我覺得我每天都可以換。早起時用牛奶或豆漿抹果醬既美味又方便,早起上班時隨身攜帶也很方便。

准備材料:高筋面粉500克,牛奶300克,白糖60克,黃油50克,雞蛋2個,鹽6克,酵母6克。

第一步:將高筋面粉、牛奶、白糖、雞蛋、鹽和酵母放入面包機中,攪拌約20分鐘。可以用手拉出一層薄薄的薄膜。這時候可以加入黃油,放進去繼續攪拌均勻,蓋上一層保鮮膜放在一邊發酵。

第二步:等面團發酵到原來的兩倍大,用手指在中間戳一個小洞,如果洞沒有縮回去,就說明成功了。

第三步:將面團分成三等份,用擀面杖擀平,包上保鮮膜靜置10分鐘左右。之後,將薄面團輕輕推成卷狀,繼續用保鮮膜包好醒面10分鐘左右。

第四步:重復前面的步驟,把醒好的面團用擀面杖擀成薄片,這次不要擀太長,再擀兩三卷就差不多了。

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第五步:將三個擀好的面團放入吐司模具中,靜置30分鐘左右,等待面團發酵至模具的70%左右。之後面團表面可以抹一層水或者蛋液,烤箱預熱180度,放入吐司,上下火180度烤30分鐘左右。.

第六步:把烤好的吐司拿出來,趁熱輕輕一甩,再把吐司拿出來,就容易多了。可以等吐司熱了一點再裝袋保鮮,第二天喫的時候會發現吐司會更蓬松。

自己做的吐司喫起來更舒服。當然,除了牛奶吐司,還有其他可以做的,比如全麥吐司、紅豆吐司,也是很不錯的選擇。

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標題:自制牛奶吐司,喫起來醇香柔軟,比外面還有美味,做法也簡單

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